Neste artigo, ele ensinará a fazer Requeijão Mineiro caseiro de maneira fácil e rápida. Com ingredientes simples como amido de milho, leite, sal, ricota, manteiga e creme de leite, ele fornecerá um passo a passo detalhado em cinco etapas. Esta receita é inspirada na visita à avó do autor, Pedro Cavalcanti, que é chef de cozinha. Ao final, ele convida os leitores a interagir, avaliando a receita e deixando comentários. Prepare-se para se apaixonar pela culinária!
- Ingredientes principais: Amido de milho, leite, sal, ricota, manteiga e creme de leite.
- Aqueça o leite com sal e amido até engrossar.
- Bata a mistura quente com os outros ingredientes no liquidificador.
- Deixe esfriar, cubra e guarde na geladeira.
- Consuma o requeijão em até 5 dias.
Requeijão Mineiro Feito em Casa
O Requeijão Mineiro é um dos acompanhamentos mais amados da culinária brasileira. Feito com carinho e ingredientes simples, ele traz um sabor que combina perfeitamente com pães quentinhos e diversas receitas. Neste guia, ele será preparado de maneira fácil e prática, garantindo que todos possam desfrutar dessa delícia em casa.
Informação Nutricional
Antes de começar, é importante conhecer os valores nutricionais do Requeijão Mineiro. Abaixo está uma tabela com as informações aproximadas por porção individual:
| Nutriente | Valor Aproximado |
|---|---|
| Calorias | 100 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 8 g |
| Gorduras | 6 g |
| Sódio | 200 mg |
Lista de Ingredientes
Para preparar o Requeijão Mineiro, os seguintes ingredientes são necessários:
- Amido de Milho
- Leite
- Sal
- Ricota
- Manteiga
- Creme de Leite
Como preparar Requeijão Mineiro Feito em Casa
A seguir, estão os passos detalhados para criar esse delicioso requeijão:
Passo 1: Preparar a Mistura
Em uma panela, leve o leite, o sal e o amido de milho ao fogo. Cozinhe até que a mistura comece a ferver e engrosse. É fundamental mexer constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
Passo 2: Bater a Mistura
Assim que a mistura estiver bem espessa, retire do fogo e despeje ainda quente no liquidificador. Adicione a ricota, a manteiga e o creme de leite. Bata tudo até obter uma consistência cremosa. Se necessário, use uma colher para ajudar a misturar.
Passo 3: Esfriar a Mistura
Transfira o requeijão para um recipiente. Cubra com um pano limpo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Esse passo é crucial para que o requeijão atinja a textura ideal.
Passo 4: Armazenar
Depois que a mistura esfriar, tampe o recipiente e coloque na geladeira. O requeijão pode ser armazenado por até 5 dias. É recomendável que ele seja mantido em um recipiente hermético para preservar seu sabor e frescor.
Passo 5: Servir
O Requeijão Mineiro é perfeito para ser servido com pães, torradas e até mesmo como acompanhamento em pratos diversos. Ele traz um toque especial e é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde.
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Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, sempre traz o melhor da culinária brasileira. Ele acredita que cozinhar é uma forma de expressar amor e carinho, e cada receita é testada com atenção para garantir que todos possam desfrutar de momentos especiais à mesa.
Perguntas frequentes
Qual o tempo de preparo para o Requeijão Mineiro caseiro?
O preparo leva cerca de 30 minutos, mas lembre-se que é necessário deixar esfriar na geladeira.
Posso substituir algum ingrediente?
Sim! Você pode substituir a ricota por queijo cottage, mas o sabor vai mudar um pouco.
Quanto tempo o requeijão fica bom na geladeira?
O ideal é consumir em até 5 dias, para melhor frescor e sabor.
O que fazer se o requeijão não ficar cremoso?
Se não estiver cremoso, bata mais tempo no liquidificador ou adicione um pouco mais de creme de leite.
Posso usar leite desnatado na receita?
Sim, você pode usar leite desnatado, mas o requeijão ficará menos cremoso.
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