Pedro Cavalcanti ensina neste artigo como fazer Pudim Assado no Forno do Fogão de maneira simples e tradicional. Ele compartilha a receita que aprendeu com sua avó, usando ingredientes acessíveis. A receita é fácil e não requer ser um chef. Primeiramente, ele mostra a preparação da calda e depois ensina a fazer o pudim. Ao final, há dicas para refrigerar e servir. Prepare-se para uma doce jornada na cozinha!
- Ingredientes simples: ovos, leite condensado e leite.
- Calda de açúcar: derreter, adicionar água e deixar esfriar.
- Bater os ingredientes do pudim no liquidificador até misturar bem.
- Assar em banho-maria por 1 hora e 20 minutos.
- Refrigerar por 6 horas antes de desenformar e servir.
Pudim Assado no Forno do Fogão
O Pudim Assado no Forno do Fogão é uma sobremesa clássica e amada por muitos. Esta receita simples, que remete aos tempos de infância e às delícias feitas pela avó, é perfeita para quem busca um doce caseiro sem complicações. A seguir, será apresentada uma receita detalhada, com todos os passos necessários para preparar essa iguaria.
Informação Nutricional
Antes de iniciar o preparo, é importante conhecer a informação nutricional do pudim. Os valores são aproximados por porção individual e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
| Nutriente | Valor por Porção |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 8 g |
| Açúcares | 20 g |
Lista de Ingredientes
Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Como preparar a Calda
Passo 1
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
Passo 2
Mexa de vez em quando até que o açúcar derreta e comece a dourar.
Passo 3
Adicione a água aos poucos, mexendo sem parar.
Passo 4
Se formarem torrões de açúcar, continue mexendo até que tudo se dissolva e a calda fique bem líquida, evitando que queime.
Passo 5
Desligue o fogo e despeje a calda em uma tigela, deixando esfriar bem.
Passo 6
Após esfriar, a calda ficará cremosa.
Passo 7
Caramele a forma de pudim com a calda preparada.
Como preparar o Pudim
Passo 1
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até que a mistura fique bem homogênea.
Passo 2
Despeje a mistura na forma de pudim que já foi caramelada.
Passo 3
Cubra a forma com papel alumínio.
Passo 4
Leve para assar em banho-maria, no forno médio, por cerca de 1 hora e 20 minutos. É fundamental que a água do banho-maria esteja aquecida antes de colocar no forno.
Passo 5
Após assar, retire do forno e aguarde esfriar.
Passo 6
Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar e servir.
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Perguntas frequentes
1. Quais ingredientes preciso para fazer pudim assado?
Você vai precisar de:
– Ovos
– Leite Condensado
– Leite
– Açúcar (para a calda)
– Água (para a calda)
2. Como faço a calda do pudim?
Para a calda:
1. Derreta o açúcar em fogo baixo até dourar.
2. Adicione água.
3. Mexa até dissolver os torrões.
4. Deixe esfriar.
5. Use para caramelar a forma de pudim.
3. Quanto tempo o pudim precisa assar?
O pudim deve assar por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
4. Preciso refrigerar o pudim depois de assar?
Sim, é importante refrigerar o pudim por 6 horas antes de desenformar e servir.
5. Posso ver um vídeo do modo de preparo?
Sim, há um vídeo disponível que mostra todo o processo de como fazer o pudim!
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