Neste artigo, o Chef Pedro Cavalcanti apresenta a receita de Curau de Milho em Lata, um prato saboroso da culinária brasileira. Este doce é fácil de fazer e delicioso em qualquer época do ano, especialmente nas festas juninas. Ele ensinará os ingredientes e os passos simples para preparar essa delícia. Prepare-se para aprender a fazer um curau cremoso que vai trazer alegria ao seu paladar!
- O curau de milho em lata é um prato típico brasileiro.
- Ingredientes principais: milho em lata, leite, sal, açúcar, amido de milho e canela.
- Preparo inclui bater, coar, cozinhar e desenformar.
- Pode ser servido em festas juninas ou em qualquer época.
- Polvilhar canela no final para decorar.
Curau de Milho em Lata
O Curau de Milho em Lata é uma sobremesa tradicional que traz um sabor inconfundível e uma textura cremosa. É uma receita popular especialmente durante as festas juninas, mas pode ser apreciada durante todo o ano. Pedro Cavalcanti, Chef de Cozinha e Autor do site Comidinhas do Chef, compartilha uma receita simples e deliciosa que qualquer um pode fazer em casa.
Informação Nutricional
Antes de começar a cozinhar, é importante ter uma ideia dos valores nutricionais do Curau de Milho em Lata. Aqui estão os valores aproximados por porção individual:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 8 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Milho (1 lata)
- Leite (500 ml)
- Sal (uma pitada)
- Açúcar (a gosto)
- Amido de Milho (2 colheres de sopa)
- Canela em Pau (para polvilhar)
Como preparar Curau de Milho em Lata
Passo 1: Preparar o Milho
Comece batendo no liquidificador o milho com meia medida de leite. Essa mistura vai dar a base cremosa ao curau.
Passo 2: Coar a Mistura
Após bater, coe a mistura para separar o líquido da parte sólida. Coloque o líquido novamente no liquidificador e adicione o restante do leite, o sal, o açúcar e o amido de milho.
Passo 3: Cozinhar
Despeje a mistura coada em uma panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, sempre mexendo sem parar. Isso é essencial para evitar que o curau grude no fundo da panela.
Passo 4: Moldar
Depois de cozinhar, coloque a mistura em uma forma de pudim untada ou em uma travessa. Isso ajudará a dar forma ao curau quando ele esfriar.
Passo 5: Finalizar
Deixe o curau esfriar completamente. Após esfriar, desenforme e polvilhe canela em cima para dar um toque especial ao prato.
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Perguntas frequentes
1. O que é Curau de Milho em Lata?
Curau de Milho em Lata é um prato brasileiro feito com milho, leite e açúcar. É cremoso e muito gostoso!
2. Quais ingredientes preciso para fazer essa receita?
Você vai precisar de:
– Milho em lata
– Leite
– Sal
– Açúcar
– Amido de milho
– Canela em pau
3. Como preparo o Curau de Milho?
O preparo é fácil!
1. Bate o milho com metade do leite no liquidificador.
2. Coa e volta ao liquidificador com o restante do leite, sal, açúcar e amido.
3. Cozinha na panela por 25 minutos, mexendo.
4. Coloca em uma forma untada.
5. Depois de esfriar, desenforma e polvilha canela.
4. Posso usar milho fresco em vez de milho enlatado?
Sim! Você pode usar milho fresco.
Mas o milho em lata é mais prático e rápido para fazer o curau.
5. Quando posso servir o Curau de Milho?
O curau é perfeito para festas juninas, mas é gostoso o ano todo!
Uma ótima sobremesa para qualquer ocasião.
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