Pedro Cavalcanti, um chef apaixonado por culinária, apresenta uma receita simples de calzone assado. Neste artigo, ele detalha o modo de preparo e os ingredientes necessários para fazer essa delícia. Ele destaca que o calzone é diferente do pastel chinês, com um sabor especial e uma massa única. Acompanhe as instruções passo a passo e descubra como criar calzones recheados com opções como frango, queijo e espinafre. Prepare-se para transformar sua cozinha em um verdadeiro restaurante italiano!
- Misture fermento, sal, açúcar e azeite em uma tigela.
- Adicione água morna e farinha de trigo à mistura.
- Sove a massa até ficar homogênea e lisa.
- Abra bolinhas de massa e recheie com opções como frango e queijo.
- Modele os calzones, pincele com gema e asse a 150°C por 30 minutos.
Calzone Assado
O Calzone Assado é uma deliciosa opção de lanche que agrada a todos. Com um recheio suculento e uma massa macia, ele se destaca entre as receitas brasileiras. Abaixo, será apresentada uma receita completa para preparar esse prato saboroso.
Informação Nutricional
Antes de começar a preparar, é importante estar ciente da informação nutricional. Os valores podem variar com os ingredientes utilizados, mas, em média, cada porção contém:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carboidratos | 40 g |
| Gorduras | 12 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar o calzone assado, os seguintes ingredientes são necessários:
- Farinha de Trigo
- Fermento para Pães
- Sal
- Azeite
- Açúcar
- Água
- Gema de Ovo
- Recheio a gosto (frango, queijo, espinafre, etc.)
Como preparar Calzone Assado
A seguir, apresentamos o modo de preparo do calzone assado em 9 passos simples:
Passo 1
Coloque em uma tigela o fermento biológico, sal, açúcar e azeite. Dissolva tudo com uma colher.
Passo 2
Acrescente a água morna à mistura. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Passo 3
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa esfarinhada.
Passo 4
Transfira a massa para uma superfície seca e comece a sovar. Continue até que a massa fique homogênea e lisa.
Passo 5
Divida a massa em partes iguais e forme bolinhas do tamanho de um limão.
Passo 6
Abra cada bolinha com um rolo e coloque o recheio de sua preferência no centro.
Passo 7
Enrole a massa como se fosse um pastel, garantindo que o recheio fique bem fechado.
Passo 8
Coloque os calzones em uma forma untada com azeite. Pincele a superfície com a gema de ovo para dar um brilho especial.
Passo 9
Leve ao forno preaquecido a 150°C por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados.
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Perguntas frequentes
O que é um calzone?
Um calzone é um tipo de massa recheada, semelhante a um pastel. Ele é dobrado ao meio e assado no forno.
Quais ingredientes eu preciso para fazer calzone?
Você vai precisar de farinha de trigo, fermento para pães, sal, azeite, açúcar, água e gema.
Como preparo a massa do calzone?
Misture o fermento, sal, açúcar e azeite. Adicione água morna e farinha de trigo. Sove até ficar homogênea e lisa.
Posso usar qualquer recheio no calzone?
Sim! Você pode usar recheios como frango, queijo, espinafre e muito mais. Explore suas opções.
Por quanto tempo e a que temperatura eu devo assar o calzone?
Asse os calzones em forno preaquecido a 150°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados.
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