As Carolinas Recheadas são um doce brasileiro amado por muitos. Neste artigo, ela apresenta uma receita irresistível que vai impressionar pelo sabor e aparência. O passo a passo é simples e dividido em etapas, facilitando o preparo. Desde a massa leve até o recheio doce, cada parte é explicada com atenção. Ele também traz dicas para que as carolinas fiquem perfeitas. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia que encanta em padarias e reuniões familiares.
- As Carolinas Recheadas são doces populares no Brasil.
- A receita inclui farinha de trigo, manteiga, açúcar, sal, água e ovos.
- O recheio é feito com doce de leite e coberto com ganache.
- O modo de preparo tem etapas claras para a massa, ganache e recheio.
- Deixar o forno semiaberto ajuda a evitar que as carolinas murchem.
Carolinas Recheadas
As Carolinas Recheadas são uma verdadeira delícia que encanta a todos. Conhecidas por sua textura leve e recheio cremoso, elas são uma ótima opção para servir em festas ou como sobremesa em um lanche especial. Neste guia, será apresentado um passo a passo detalhado para que qualquer pessoa possa preparar essas maravilhas.
Informação Nutricional
Antes de iniciar o preparo, é fundamental estar ciente da informação nutricional. As Carolinas são uma combinação saborosa de ingredientes, e aqui estão os valores aproximados por porção individual:
| Nutriente | Valor Aproximado |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras | 10 g |
Lista de Ingredientes
Carolinas:
- 1 xícara de Farinha de Trigo
- 100g de Manteiga
- 1 xícara de Água
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 1 pitada de Sal
- 4 Ovos
Recheio:
- 1 xícara de Doce de Leite
Cobertura:
- 200g de Chocolate Meio Amargo
- 1 xícara de Creme de Leite Fresco
Como preparar as Carolinas
Passo 1
Leve a água para ferver em uma panela grande.
Passo 2
Adicione a manteiga à água fervente e aguarde até que ela derreta completamente.
Passo 3
Depois que a manteiga estiver derretida, acrescente a farinha, o açúcar e o sal. Misture tudo até formar uma massa homogênea. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 4
Uma vez que a massa esteja fria, transfira-a para uma batedeira. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Passo 5
A massa estará pronta quando cair lentamente do batedor da batedeira.
Passo 6
Coloque a massa em um saco de confeitar. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, faça pequenos montes de massa.
Passo 7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que as carolinas estejam douradas e estufadas.
Passo 8
Para evitar que as carolinas murchem, mantenha o forno semiaberto enquanto esfriam.
Como preparar o Ganache
Passo 1
Corte o chocolate em pedaços pequenos.
Passo 2
Em uma panela, leve o creme de leite para ferver.
Passo 3
Quando o creme de leite ferver, desligue o fogo e adicione o chocolate picado.
Passo 4
Tampe a panela e deixe descansar por alguns minutos.
Passo 5
Mexa bem até que o chocolate esteja completamente incorporado ao creme de leite. Reserve.
Como preparar o Recheio
Passo 1
Depois que a massa das carolinas estiver fria, encha o saco de confeitar com o doce de leite.
Passo 2
Com um bico, faça um pequeno furo na base de cada carolina.
Passo 3
Aperte o saco de confeitar para que o doce de leite saia e preencha as carolinas.
Montagem Final
Uma vez que as carolinas estejam recheadas, cubra-as com o ganache de chocolate e sirva como preferir. Essa combinação de texturas e sabores certamente deixará todos encantados.
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Perguntas Frequentes
Quais ingredientes são necessários para fazer as Carolinas Recheadas?
Para as Carolinas, você vai precisar de:
– Farinha de trigo
– Manteiga
– Açúcar
– Sal
– Água
– Ovos
Para o recheio:
– Doce de leite
E para a cobertura:
– Creme de leite fresco
– Chocolate meio amargo
—
Como preparo a massa das Carolinas?
1. Ferva a água.
2. Adicione a manteiga e derreta.
3. Misture os ingredientes secos e faça uma massa homogênea.
4. Deixe a massa esfriar e adicione os ovos na batedeira.
5. Teste a massa até que caia devagar do globo da batedeira.
—
Quanto tempo devo assar as Carolinas?
As Carolinas devem ser assadas em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Elas devem ficar douradas e fofinhas!
—
Como fazer o ganache para a cobertura?
1. Corte o chocolate em pedaços pequenos.
2. Ferva o creme de leite.
3. Junte o chocolate ao creme e tampe a panela.
4. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente incorporado.
—
Como rechear as Carolinas?
1. Encha um saco de confeiteiro com doce de leite.
2. Faça um furo na base da carolina e aperte para rechear.
3. Cubra com o ganache e sirva!
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