Neste artigo, ele apresentará uma receita deliciosa de Bolo de Abóbora que é fácil de seguir. Eles conhecerão os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar tanto a massa quanto a cobertura. Além disso, será abordado o valor nutricional da receita e sugestões de outras delícias brasileiras que combinam perfeitamente com o bolo. Essa é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa saborosa e nutritiva.
- Ingredientes incluem abóbora, açúcar, ovos e farinha de trigo.
- Cobertura é feita com abóbora, açúcar, água e especiarias.
- Massa leva claras em neve e leite de coco.
- Asse em forno médio por 45 minutos.
- Ótima sobremesa para acompanhar café.
Bolo de Abóbora
O Bolo de Abóbora é uma receita simples e deliciosa que encanta a todos. Esta iguaria é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou até mesmo como sobremesa em um almoço em família. Com um sabor marcante e uma textura macia, o bolo de abóbora é uma verdadeira tradição na culinária brasileira.
Informação Nutricional
Antes de começar a preparar essa delícia, é importante conhecer um pouco sobre os valores nutricionais que o bolo de abóbora oferece. Os ingredientes principais, como a abóbora e o coco, trazem benefícios à saúde, como vitaminas e fibras. Aqui estão os valores aproximados por porção individual:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras | 8 g |
| Fibras | 2 g |
Lista de Ingredientes
Cobertura:
- Doce de abóbora
Massa:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 xícaras de abóbora pescoço cozida e amassada
- 4 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
- 1/2 xícara de margarina
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1/2 xícara de leite de coco
Como preparar a Cobertura
Passo 1
Derreta o açúcar na água em uma panela. Depois, adicione a abóbora pescoço, os cravos e a canela.
Passo 2
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando a abóbora começar a desmanchar e a mistura secar, retire do fogo e reserve.
Como preparar a Massa
Passo 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o coco e o amido de milho. Reserve.
Passo 2
Bata as claras em ponto de neve e reserve.
Passo 3
Em um recipiente separado, bata as gemas com a margarina até formar um creme.
Passo 4
Continue batendo e adicione a abóbora cozida e amassada, o leite de coco e, aos poucos, a mistura de farinha de trigo que foi reservada.
Passo 5
Bata até obter uma mistura homogênea.
Passo 6
Adicione o fermento e misture bem.
Passo 7
Acrescente delicadamente as claras em neve, incorporando-as à massa.
Passo 8
Unte uma assadeira, polvilhe com farinha e despeje a massa. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos. Após assar, desenforme e cubra com o doce de abóbora reservado.
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Perguntas frequentes
Qual a melhor forma de armazenar o Bolo de Abóbora?
Armazene o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Ele ficará fresquinho por até 3 dias.
Posso substituir algum ingrediente da receita?
Sim! Você pode usar óleo no lugar da margarina e leite normal no lugar do leite de coco.
Esse bolo é saudável?
Sim! A abóbora é rica em vitaminas. Ele também tem ingredientes naturais, mas consuma com moderação.
Quanto tempo leva para assar o bolo?
Leva cerca de 45 minutos a 180ºC. Fique de olho e faça o teste do palito!
Como fazer a cobertura do bolo?
Derreta açúcar na água com abóbora, cravos e canela em fogo baixo até secar. Depois, cubra o bolo!
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