Neste artigo, ele irá ensinar como preparar um Bolo Trufado de Abacaxi. Essa receita deliciosa é perfeita para quem deseja impressionar. O texto explora cada passo, desde os ingredientes até a montagem final. Ele vai compartilhar um modo de preparo simples e fácil de seguir. Ao final, o bolo se tornará uma sobremesa irresistível. Portanto, prepare-se para se deliciar com essa criação que combina o sabor do abacaxi e a cremosidade do chocolate!
- Bolo trufado de abacaxi é uma sobremesa brasileira deliciosa.
- Ingredientes principais incluem ovos, leite, farinha, açúcar e abacaxi.
- O recheio é feito com abacaxi, creme de leite, chocolate branco e conhaque.
- Bolo deve ser umedecido com a calda do abacaxi antes de montar.
- A cobertura é feita com claras em neve e açúcar.
Bolo Trufado de Abacaxi
O Bolo Trufado de Abacaxi é uma deliciosa opção para quem deseja surpreender com uma sobremesa saborosa e sofisticada. A combinação do abacaxi com o chocolate trufado resulta em uma explosão de sabores que agrada a todos. Neste guia, será apresentado um passo a passo detalhado para preparar este bolo, desde os ingredientes até a montagem final.
Informação Nutricional
Os valores nutricionais são importantes para quem deseja manter uma alimentação equilibrada. A seguir, estão os principais ingredientes e suas informações nutricionais aproximadas por porção individual:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Ovos | 3 unidades |
| Leite | 1 xícara |
| Farinha de Trigo | 2 xícaras |
| Margarina | 1/2 xícara |
| Açúcar | 1 xícara |
| Fermento Químico em Pó | 1 colher de sopa |
| Abacaxi | 1 unidade |
| Creme de Leite | 1 lata |
| Chocolate Branco Nobre | 200g |
| Conhaque | 1 colher de sopa |
| Essência de Abacaxi | A gosto |
| Claras | 3 unidades |
| Gotas de Baunilha | A gosto |
Lista de Ingredientes
Bolo:
- Ovos
- Leite
- Farinha de Trigo
- Margarina
- Açúcar
- Fermento Químico em Pó
Recheio:
- Abacaxi
- Creme de Leite
- Chocolate Branco Nobre
- Conhaque
- Essência de Abacaxi
Cobertura:
- Claras
- Açúcar
- Gotas de Baunilha
Como preparar o Bolo
Passo 1
Bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Passo 2
Adicione o leite morno e bata mais um pouco.
Passo 3
Desligue a batedeira e, aos poucos, adicione a farinha e o fermento (todos peneirados), misturando delicadamente.
Passo 4
Despeje a massa em uma fôrma redonda de 20 cm, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido.
Como preparar o Recheio
Passo 1
Descasque e pique o abacaxi em pedaços pequenos.
Passo 2
Leve o abacaxi para cozinhar com 1/2 xícara de açúcar se o abacaxi estiver docinho ou com 1 xícara de açúcar se estiver azedo.
Passo 3
Não adicione água e cozinhe em fogo baixo, mexendo até apurar bem. Este processo leva cerca de 10 minutos.
Passo 4
Deixe esfriar e coe para remover o caldo formado.
Passo 5
Despreze o caldo e reserve o abacaxi cozido.
Passo 6
Derreta o chocolate com o creme de leite, junte a essência de baunilha e o conhaque.
Passo 7
Misture tudo e, em seguida, adicione o abacaxi reservado.
Passo 8
Leve para gelar até a trufa ficar consistente.
Como preparar a Cobertura
Passo 1
Coloque as claras e o açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo rapidamente.
Passo 2
Esquente bem, mas não deixe as claras cozinharem.
Passo 3
Bata na batedeira junto com as gotas de baunilha até atingir a consistência ideal para trabalhar com saco de confeitar.
Como preparar a Montagem
Passo 1
Espere a massa do bolo esfriar e corte em 2 metades.
Passo 2
Molhe cada metade com uma calda de sua preferência (sugestão: leite e açúcar).
Passo 3
Na própria forma onde o bolo foi assado, coloque uma metade de massa.
Passo 4
Despeje todo o recheio de abacaxi trufado.
Passo 5
Cubra com a outra metade da massa.
Passo 6
Leve à geladeira por cerca de 4 horas para firmar bem.
Passo 7
Desenforme e cubra com o merengue, decorando a gosto.
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Perguntas frequentes
Qual é a receita para o bolo trufado de abacaxi?
A receita é feita com ovos, leite, farinha de trigo, margarina, açúcar e fermento. Para o recheio, use abacaxi, creme de leite, chocolate branco, açúcar, conhaque e essência de baunilha. A cobertura é feita com claras de ovos e baunilha.
Quanto tempo leva para fazer o bolo?
O tempo total é cerca de 2 horas, incluindo o preparo, cozimento e refrigeração. O bolo em si leva cerca de 30-40 minutos para assar.
O que posso usar em vez de conhaque?
Você pode substituir o conhaque por rum ou até mesmo não usar álcool. A receita ainda ficará deliciosa!
O bolo pode ser congelado?
Sim! Você pode congelar o bolo trufado de abacaxi. Apenas certifique-se de embrulhá-lo bem antes de colocar no congelador.
Como posso decorar o bolo?
Use o merengue que você prepara com as claras e açúcar. Frutas ou raspas de chocolate também são ótimas opções para uma decoração linda!
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