Pedro Cavalcanti, um talentoso chef de cozinha, apresenta uma receita deliciosa de Bolinho de Carne Moída, um lanche amado no Brasil. Neste artigo, ele explica o modo de preparo em oito passos simples. Desde os ingredientes frescos, como pimentão, cebola e coentro, até a fritura perfeita, você aprenderá tudo que precisa. Além disso, há dicas sobre como congelar os bolinhos e sugestões de receitas relacionadas. Prepare-se para se encantar com o sabor e a praticidade dessa receita maravilhosa.
- O bolinho de carne moída é um lanche típico brasileiro.
- Os ingredientes principais são carne moída, vegetais e temperos.
- O preparo inclui picar, misturar, moldar e empanar.
- Os bolinhos são fritos até ficarem dourados.
- É possível congelar os bolinhos para uso futuro.
Bolinho de Carne Moída de Feira
Os bolinhos de carne moída de feira são uma verdadeira iguaria que encanta os paladares. Este lanche típico brasileiro combina perfeitamente com uma garapa de cana, oferecendo uma explosão de sabores que remete às feiras livres. A seguir, será apresentado um guia completo para preparar essa delícia em casa.
Informação Nutricional
Antes de começar, é importante ter uma noção dos valores nutricionais. Os bolinhos de carne moída são ricos em proteínas, vitaminas e minerais, proporcionando uma refeição saborosa e nutritiva. Aqui estão os valores aproximados por porção individual:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras | 10 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar os bolinhos de carne moída de feira, será necessário reunir os seguintes ingredientes:
- 500g de patinho moído
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça
- Coentro a gosto
- 1 tomate
- 1 ovo
- Cheiro verde a gosto
- 2 pães amolecidos em água
- 1 pacote de creme de cebola
- Sal a gosto
- Farinha de rosca
- Farinha de trigo
- Óleo para fritar
Como preparar Bolinho de Carne Moída de Feira
Passo 1: Preparar os Ingredientes
Pique bem o pimentão, a cebola, o alho, a pimenta dedo de moça, o coentro, o tomate e o cheiro-verde. Reserve todos esses ingredientes em um recipiente.
Passo 2: Misturar a Carne
Em uma tigela grande, coloque a carne moída e os pães que foram amolecidos em água e espremidos. Misture bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo 3: Adicionar os Ingredientes Picados
Adicione os ingredientes picados à mistura de carne e pão. É fundamental misturar bem para que todos os sabores se integrem.
Passo 4: Temperar a Mistura
Acrescente o creme de cebola aos poucos, misturando bem. Adicione também o sal a gosto, garantindo que a mistura fique bem temperada.
Passo 5: Incorporar o Ovo e a Farinha
Coloque o ovo na mistura e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até que a massa atinja o ponto ideal para moldar os bolinhos.
Passo 6: Moldar os Bolinhos
Pegue uma porção da massa, faça uma bola com as mãos e depois amasse para formar um disco. O tamanho pode variar conforme a preferência.
Passo 7: Empanar os Bolinhos
Passe os bolinhos na farinha de trigo, depois nos ovos, em seguida na farinha de trigo novamente, nos ovos e, por último, na farinha de rosca. Esse processo garantirá uma crocância deliciosa.
Passo 8: Fritar os Bolinhos
Aqueça o óleo em uma frigideira, mas não deixe que fique muito quente. Frite os bolinhos até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro. O cuidado na temperatura do óleo é essencial para garantir que a carne cozinhe adequadamente.
Avalie esta receita
Ao final do preparo, não deixe de avaliar a receita. O feedback é sempre bem-vindo! Se gostou, compartilhe suas experiências e dicas.
Perguntas frequentes
Como posso fazer os bolinhos de carne moída mais crocantes?
Os bolinhos ficam crocantes se forem empanados corretamente. Use farinha de trigo e ovos. Frite em óleo quente para uma crocância perfeita!
Posso usar outra carne além de carne moída de patinho?
Sim! Você pode experimentar com carne de frango ou de porco. O sabor vai mudar, mas ficará delicioso do mesmo jeito.
Os bolinhos podem ser congelados?
Sim! Você pode congelar os bolinhos antes ou depois de fritá-los. Então, é só aquecer quando quiser.
Quais vegetais posso adicionar à receita?
Você pode adicionar cenoura ralada, abobrinha ou ervilhas. Eles vão dar mais sabor e nutrientes aos bolinhos!
Quanto tempo eu devo fritar os bolinhos?
Frite os bolinhos de 3 a 4 minutos de cada lado. Eles devem ficar dourados e crocantes!
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