Neste artigo, o chef Pedro Cavalcanti apresenta uma receita deliciosa e prática: Bolinho de Batata com Queijo. Ele ensina como preparar esse prato brasileiro, ideal para festas e confraternizações, onde os bolinhos somem rápido. Os leitores aprenderão os ingredientes e os passos simples para fazer essa iguaria, além de dicas sobre como congelar ou fritar na Airfryer. Prepare-se para uma experiência saborosa e acessível!
- Bolinho de Batata com Queijo é uma receita brasileira fácil e deliciosa.
- Ingredientes principais: batata, queijo ralado, amido de milho, ovo e sal.
- O modo de preparo inclui 8 passos simples.
- Ideal para festas, geralmente não sobra nenhum bolinho.
- Pode ser congelado ou frito na Airfryer.
Bolinho de Batata com Queijo
O Bolinho de Batata com Queijo é uma receita que encanta a todos. Este lanche brasileiro é perfeito para confraternizações, festas ou mesmo para um lanche da tarde. Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, compartilha sua paixão por essa receita que não deixa sobrar nenhum bolinho. A seguir, será apresentada uma receita detalhada, incluindo informações nutricionais e dicas para preparar esse delicioso prato.
Informação Nutricional
Antes de começar, é importante entender os benefícios nutricionais do Bolinho de Batata com Queijo. Abaixo está uma tabela com os valores aproximados por porção individual:
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Gorduras | 6 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar o Bolinho de Batata com Queijo, serão necessários os seguintes ingredientes:
- Batata: 500g
- Queijo Ralado: 100g
- Amido de Milho: 50g
- Ovo: 1 unidade
- Sal: a gosto
- Óleo: para fritar
Como preparar Bolinho de Batata com Queijo
A seguir, um passo a passo simples para a preparação do Bolinho de Batata com Queijo.
Passo 1: Cozinhar as Batatas
Cozinhe as batatas em água e sal até que estejam macias. Isso pode levar cerca de 20 minutos. Após o cozimento, escorra bem.
Passo 2: Espremer as Batatas
Imediatamente após escorrer, passe as batatas pelo espremedor. Isso garantirá que a mistura fique bem homogênea e sem grumos.
Passo 3: Misturar os Ingredientes
Adicione o amido de milho, o queijo ralado, o ovo e acerte o sal. Misture tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Passo 4: Deixar Esfriar
Deixe a massa esfriar o suficiente para que possa ser manuseada com as mãos. Isso é crucial para moldar os bolinhos.
Passo 5: Moldar os Bolinhos
Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa. O tamanho pode variar conforme a preferência, mas geralmente devem ser do tamanho de uma colher de sopa.
Passo 6: Arrumar os Bolinhos
Coloque as bolinhas em uma travessa, garantindo que não fiquem grudadas umas nas outras.
Passo 7: Refrigerar
Leve os bolinhos à geladeira por no mínimo 2 horas. Esse passo é importante, pois ajuda a firmar a massa e facilita a fritura.
Passo 8: Fritar os Bolinhos
Aqueça bastante óleo em uma frigideira e frite os bolinhos aos poucos. Quando estiverem dourados, retire-os e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Avalie esta receita
Após experimentar o Bolinho de Batata com Queijo, é sempre bom compartilhar a experiência. Os comentários são bem-vindos, e a interação com outros cozinheiros pode enriquecer a experiência culinária.
Dicas Adicionais
- Congelamento: Os bolinhos podem ser congelados antes de serem fritos. Basta moldá-los e colocá-los em um recipiente apropriado.
- Fritura na Airfryer: Para uma opção mais saudável, é possível fritar os bolinhos na Airfryer. Ajuste o tempo e a temperatura conforme necessário.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo na receita?
Sim! Você pode usar qualquer queijo que derreta bem. Queijo muçarela e queijo prato são ótimas opções.
Os bolinhos podem ser congelados?
Sim! Congele os bolinhos antes de fritar. Eles ficam super saborosos depois de congelados.
Como posso fritar os bolinhos na Airfryer?
Coloque os bolinhos na cesta da Airfryer e ajuste a temperatura para 200°C. Frite por cerca de 10 a 12 minutos.
Quanto tempo os bolinhos podem durar na geladeira?
Os bolinhos podem ser guardados na geladeira por até 3 dias. Mas é melhor consumi-los fresquinhos!
Essa receita é difícil de fazer?
Não, é fácil! Siga os passos e você terá bolinhos deliciosos em pouco tempo.
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