Neste artigo, descubra como preparar a deliciosa Batata Recheada na Travessa, uma receita do chef Pedro Cavalcanti. Ele ensina passo a passo, desde o preparo do purê de batata até a montagem final do prato. Com ingredientes simples e um modo de preparo claro, todos podem se deliciar com essa refeição saborosa. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com um prato que combina frango, bacon e muito queijo!
- Purê de batata feito com batatas cozidas e refogado de alho.
- Recheio com frango desfiado, azeitonas e milho.
- Camadas na travessa: purê, recheio, mussarela e batata palha.
- Prato vai ao forno por 20 minutos.
- Ingredientes principais incluem batata, bacon e requeijão.
Batata Recheada na Travessa
A Batata Recheada na Travessa é um prato que encanta a todos, trazendo uma combinação deliciosa de sabores que agrada tanto adultos quanto crianças. Este prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. A seguir, será apresentado um guia detalhado sobre como preparar essa iguaria de forma simples e prática.
Informação Nutricional
Antes de iniciar o preparo, é importante conhecer os valores nutricionais aproximados por porção. Essa receita é rica em proteínas e carboidratos, tornando-se uma opção satisfatória.
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Carboidratos | 40 g |
| Gorduras | 15 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar a Batata Recheada na Travessa, os seguintes ingredientes são necessários:
- Batatas
- Manteiga
- Alho
- Peito de Frango
- Massa de Tomate
- Leite
- Bacon
- Milho
- Pimenta Calabresa
- Azeitonas
- Requeijão Cremoso
- Batata Palha
- Mussarela
- Sal
Como preparar o Purê
O primeiro passo para a batata recheada é fazer o purê. Siga as instruções abaixo:
Passo 1
Cozinhe as batatas em água até que fiquem macias.
Passo 2
Amasse as batatas cozidas em uma tigela grande.
Passo 3
Derreta a manteiga em uma panela e refogue duas cabeças de alho socadas até que fiquem douradas.
Passo 4
Adicione as batatas amassadas à panela e misture bem.
Passo 5
Adicione o leite aos poucos até obter um creme homogêneo. Tempere com sal a gosto e reserve.
Como preparar o Recheio
Agora que o purê está pronto, é hora de preparar o recheio delicioso.
Passo 1
Em uma nova panela, refogue duas cabeças de alho restantes em azeite.
Passo 2
Adicione o peito de frango desfiado e refogue até que esteja bem cozido.
Passo 3
Incorpore as azeitonas, o milho e a massa de tomate ao frango.
Passo 4
Tempere com sal e pimenta calabresa a gosto. Reserve o recheio.
Como preparar a Montagem
A montagem é a etapa final, onde todos os sabores se juntam.
Passo 1
Em um refratário, faça uma camada com o purê de batata.
Passo 2
Coloque todo o recheio de frango sobre a camada de purê.
Passo 3
Adicione o bacon frito por cima do recheio.
Passo 4
Cubra o recheio com metade da mussarela e requeijão.
Passo 5
Adicione mais uma camada de purê de batata.
Passo 6
Cubra com o restante da mussarela e finalize com batata palha por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Avalie esta receita
Após preparar e saborear a Batata Recheada na Travessa, é sempre bom compartilhar a experiência. Se gostou da receita, sinta-se à vontade para deixar um comentário e avaliar. A interação é fundamental para enriquecer a troca de experiências na cozinha!
Perguntas frequentes
Como faço o purê de batata para a receita?
O purê é feito cozinhando as batatas. Depois, você amassa, refoga alho na manteiga, mistura com leite e tempera com sal. É simples e delicioso!
Posso usar outro tipo de carne no recheio?
Sim! Você pode usar carne moída ou até mesmo cogumelos para uma versão vegetariana.
Quais são os principais ingredientes da receita?
Os principais ingredientes são: batata, manteiga, alho, peito de frango, massa de tomate, bacon, milho, azeitonas, requeijão, mussarela e batata palha.
Quanto tempo o prato leva para assar no forno?
O prato deve assar por cerca de 20 minutos. Assim, fica quentinho e gratinado!
Essa receita pode ser congelada?
Sim! Você pode montar a travessa e congelar. Depois, é só assar quando quiser.
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