Neste artigo, o chef Pedro Cavalcanti ensina uma deliciosa receita de Pão de Ló Simples Descomplicada. Ele oferece um guia prático que ajuda a preparar uma massa básica de pão de ló. Além dos ingredientes principais, como farinha de trigo, ovos, açúcar e fermento, ele detalha o modo de preparo em 13 passos simples. A receita é perfeita para quem quer criar diversos tipos de bolos. Prepare-se para aprender dicas e truques que farão seu bolo ficar ainda mais gostoso!
- Ingredientes principais: farinha de trigo, ovos, água, açúcar e fermento.
- Batas claras em neve e reserve enquanto prepara a massa.
- Misture gemas com água fervente antes de adicionar açúcar e farinha.
- Asse em forno alto por 10 minutos e depois em temperatura média por 20 minutos.
- Experimente variações como chocolate ou menos açúcar para novos sabores.
Pão de Ló Simples
O Pão de Ló Simples é uma receita clássica e muito querida na culinária brasileira. Este bolo leve e fofo serve como base para diversas outras receitas, tornando-se um verdadeiro coringa na cozinha. Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, preparou uma receita que é fácil de seguir e utiliza ingredientes básicos, permitindo que qualquer um possa se aventurar na confeitaria.
Informação Nutricional
Antes de começar, é sempre bom ter uma noção dos valores nutricionais do que será preparado. O Pão de Ló Simples, por porção individual, possui valores aproximados que variam conforme os ingredientes e as quantidades utilizadas. É importante lembrar que, como qualquer receita, o modo de preparo e os ingredientes podem alterar esses valores.
Lista de Ingredientes
Para fazer um delicioso Pão de Ló Simples, os ingredientes necessários são:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Farinha de Trigo | 2 xícaras de chá |
| Ovos | 4 unidades |
| Água | 1 xícara de chá (fervente) |
| Açúcar | 2 xícaras de chá |
| Fermento Químico em Pó | 1 colher de sopa |
Como preparar Pão de Ló Simples
O preparo do Pão de Ló Simples é dividido em 13 passos. Cada passo é crucial para garantir que o bolo fique perfeito. A seguir, estão as instruções detalhadas:
Passo 1
Separe 4 claras e 4 gemas.
Passo 2
Bata as claras em neve e reserve.
Passo 3
Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bem.
Passo 4
Continuando a bater, adicione aos poucos 2 xícaras de chá de açúcar.
Passo 5
Após alguns minutos, incorpore lentamente 2 xícaras de chá de farinha de trigo e continue batendo até a mistura ficar homogênea (cerca de 10 minutos).
Passo 6
Desligue a batedeira e junte o fermento em pó.
Passo 7
Adicione as claras em neve e, com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
Passo 8
Unte a forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Passo 9
Despeje a massa na forma e bata a assadeira algumas vezes em uma superfície dura para eliminar bolhas de ar. Isso é importante, pois bolhas podem causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
Passo 10
Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura alta e deixe assar por cerca de 10 minutos.
Passo 11
Após os 10 minutos, abaixe a temperatura para média e deixe assar por mais 20 minutos.
Passo 12
Para verificar se o bolo está assado, enfie um palito no meio. Se sair úmido, o bolo ainda precisa de mais tempo. Quando o palito sair seco, é hora de desligar o forno.
Passo 13
Retire o bolo do forno com cuidado para não se queimar e espere esfriar antes de desenformar.
Avalie esta receita
Após experimentar essa receita, é sempre interessante compartilhar a experiência. Comentários e avaliações ajudam outros cozinheiros a se inspirarem e aprimorarem suas habilidades na cozinha. Portanto, se a receita agradou, deixe sua opinião!
Perguntas Frequentes
Qual é a diferença entre pão de ló e outros bolos?
O pão de ló é leve e fofo. Ele não contém manteiga, apenas ovos e açúcar, ao contrário de muitos outros bolos que são mais densos.
Posso adicionar chocolate à receita?
Sim! Você pode adicionar chocolate em pó ou pedaços de chocolate à massa para um sabor especial.
O que faço se não tiver fermento em pó?
Se você não tiver fermento em pó, pode usar bicarbonato de sódio, mas terá que adicionar um pouco de vinagre ou suco de limão para ativá-lo.
Quanto tempo devo assar o pão de ló?
Asse por 10 minutos em temperatura alta e depois mais 20 minutos em temperatura média. Sempre verifique com um palito se está assado!
Como desenformar o pão de ló sem quebrar?
Espere esfriar antes de desenformar. Use uma faca para soltar as bordas, isso ajuda a evitar que quebre.
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