Neste artigo, ele apresentará uma receita deliciosa de um molho que combina perfeitamente com panquecas, mas é versátil o suficiente para acompanhar também macarrão, lasanha e tortas. Ele irá seguir um passo a passo com 12 etapas simples para preparar o molho. Os ingredientes principais incluem carne moída, bacon e uma mistura saborosa de vegetais. Além disso, haverá dicas para deixar o molho ainda melhor e ideias para armazenar porções para o futuro. Prepare-se para transformar suas refeições com esse molho incrível!
- Receita de molho versátil para panquecas e outros pratos.
- Ingredientes principais: carne moída, bacon, cebola e vegetais.
- Preparo inclui refogar ingredientes e cozinhar em fogo baixo.
- Dica: use papel toalha para tirar a gordura do molho.
- É possível dividir e congelar o molho em porções.
Molho Para Panqueca
Hoje, ele irá compartilhar uma receita de molho para panqueca que promete deixar suas panquecas ainda mais gostosas. Este molho é super saboroso e pode ser utilizado em diferentes tipos de massas, como macarrão, lasanha, tortas e muito mais. Além disso, ele pode ser armazenado em pequenas porções no congelador, facilitando o uso em outras ocasiões.
Informação Nutricional
| Ingrediente | Porção (100g) | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Carne Moída | 100g | 250 | 25g | 0g | 18g |
| Bacon | 100g | 500 | 37g | 1g | 42g |
| Cebola | 100g | 40 | 1g | 9g | 0g |
| Azeite | 100g | 884 | 0g | 0g | 100g |
| Alho | 100g | 149 | 6g | 33g | 0g |
| Cenoura | 100g | 41 | 1g | 10g | 0g |
| Talo de Salsão | 100g | 16 | 1g | 3g | 0g |
| Pimentão Verde | 100g | 20 | 1g | 5g | 0g |
| Extrato de Tomate | 100g | 82 | 4g | 18g | 1g |
| Tomate Pelado | 100g | 18 | 1g | 4g | 0g |
| Sal | – | – | – | – | – |
| Pimenta do Reino | – | – | – | – | – |
| Molho Inglês | – | – | – | – | – |
| Manjericão | – | – | – | – | – |
Lista de Ingredientes
Para preparar o molho para panqueca, ele irá precisar dos seguintes ingredientes:
- Carne Moída
- Bacon
- Cebola
- Azeite
- Alho
- Cenoura
- Talo de Salsão
- Pimentão Verde
- Extrato de Tomate
- Tomate Pelado
- Sal
- Pimenta do Reino
- Molho Inglês
- Manjericão
Como preparar Molho Para Panqueca
O preparo deste molho é dividido em 12 passos simples. Vamos lá!
Passo 1: Dourar o Bacon
Comece dourando o bacon em uma panela com um pouco de azeite. Este primeiro passo é crucial, pois o bacon vai adicionar um sabor incrível ao molho.
Passo 2: Adicionar os Vegetais
Em seguida, adicione a cebola, o alho, a cenoura, o salsão e o pimentão. Refogue tudo até que comece a dourar o fundo da panela.
Passo 3: Adicionar Água
Vá colocando água aos poucos e mexendo até que a água seque. Este processo deve ser repetido cerca de cinco vezes para amolecer bem todos os ingredientes.
Passo 4: Misturar a Carne
Acrescente a carne moída e misture até que a carne comece a perder a cor vermelha.
Passo 5: Temperar
Tempere a gosto com sal, pimenta do reino e molho inglês. Os temperos são essenciais para dar aquele toque especial ao molho.
Passo 6: Adicionar Tomate
Adicione o tomate pelado e o extrato de tomate. Caso o molho fique muito grosso, adicione um pouco mais de água.
Passo 7: Cozinhar em Fogo Baixo
Leve ao fogo baixo, tampe a panela e deixe cozinhar. Lembre-se de mexer de vez em quando para não grudar.
Passo 8: Monitorar a Consistência
Adicione um pouco mais de água conforme o molho for secando. O objetivo é obter uma consistência cremosa.
Passo 9: Cozinhar por 35 Minutos
Mantenha no fogo até que o tomate e a cenoura derretam bem, o que deve levar cerca de 35 minutos.
Passo 10: Finalizar o Cozimento
Após o cozimento, desligue o fogo e espere 2 minutos. Isso vai permitir que uma camada de óleo se forme na superfície.
Passo 11: Absorver a Gordura
Coloque uma folha de papel toalha encostada na superfície do molho. Ela vai absorver toda a gordura, deixando o molho mais leve.
Passo 12: Servir
Agora, o molho está pronto! Sirva sobre suas panquecas ou utilize em outras receitas como macarrão e lasanha.
Perguntas frequentes
Qual é a combinação de ingredientes do molho para panqueca?
Os ingredientes principais são carne moída, bacon, cebola, alho, cenoura, salsão, pimentão verde, extrato de tomate, tomate pelado, sal, pimenta do reino, molho inglês e manjericão.
O molho pode ser utilizado para outros pratos além da panqueca?
Sim! Esse molho é versátil. Você pode usá-lo em macarrão, lasanha e até em tortas.
Como faço para preparar o molho?
O molho é feito em 12 passos simples. Comece dourando o bacon no azeite e depois refogue os vegetais. Depois é só adicionar carne e temperos, cozinhando em fogo baixo.
O que fazer para remover a gordura do molho?
Uma dica boa é usar uma folha de papel toalha. Coloque na superfície do molho após o cozimento. Assim, a gordura será absorvida.
Posso congelar o molho para uso futuro?
Claro! É possível dividir o molho em porções e congelar. Isso facilita na hora de usar mais tarde.
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