Pedro Cavalcanti, chef e autor do site Comidinhas do Chef, traz uma receita deliciosa e simples: a Farofa de Couve Completa. Neste artigo, ele guia o leitor através de quatro passos fáceis para preparar este acompanhamento saboroso, perfeito para churrascos. Com ingredientes como couve, linguiça e ovos cozidos, esta receita promete sabor e prazer à mesa. Prepare-se para aprender uma tradição familiar que vai encantar a todos!
- Farofa de couve é uma receita brasileira simples e deliciosa.
- Comece derretendo manteiga e refogando alho e cebola.
- Adicione caldo de carne, linguiça e farinha sem deixar secar.
- Misture bem até os ingredientes ficarem bem incorporados.
- Finalize com ovos cozidos para dar mais sabor.
Farofa de Couve Completa
A Farofa de Couve Completa é um prato típico da culinária brasileira que combina sabores e texturas, tornando-se uma excelente opção para acompanhar refeições, especialmente em churrascos e almoços de família. Preparar essa delícia é simples e pode ser uma ótima maneira de trazer um toque caseiro à mesa.
Informação Nutricional
A farofa é rica em nutrientes, principalmente por conta da couve e dos ovos. Abaixo estão os valores nutricionais aproximados por porção individual:
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras | 12 g |
| Fibras | 3 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar a Farofa de Couve Completa, são necessários os seguintes ingredientes:
- Couve (fresca e picada)
- Calabresa (ou linguiça de sua preferência)
- Ovos cozidos
- Farinha de mandioca torrada
- Sazon (ou tempero a gosto)
- Manteiga
- Cebola (picada)
- Alho (picado)
Como preparar Farofa de Couve Completa
Passo 1: Refogar Alho e Cebola
Em uma panela, coloque duas colheres de manteiga e leve ao fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados. Refogue até que a cebola fique transparente e o alho comece a dourar. Esse passo é crucial, pois o sabor do alho e da cebola vai dar uma base deliciosa à farofa.
Passo 2: Adicionar a Couve
Após o refogado, acrescente a couve picada à panela. Mexa bem para que a couve murcha e absorva os sabores do alho e da cebola. Isso deve levar cerca de 3 a 5 minutos.
Passo 3: Incorporar os Outros Ingredientes
Adicione o sachê de caldo de carne e misture. Em seguida, coloque a linguiça e mexa constantemente. Gradualmente, adicione a farinha de mandioca, sempre mexendo para que a farofa não fique seca. O ideal é adicionar a farinha aos poucos, até atingir a consistência desejada.
Passo 4: Finalizar com Ovos
Por último, adicione os ovos cozidos picados e misture tudo novamente. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. A farofa deve ficar úmida, mas não encharcada.
Avalie esta receita
Após preparar a Farofa de Couve Completa, é importante avaliar o resultado. Os sabores devem estar equilibrados, e a textura deve ser leve e solta. Se desejar, pode ajustar o tempero com mais Sazon ou adicionar um pouco de sal a gosto.
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A interação é sempre bem-vinda! Se a receita agradou, compartilhe suas impressões. O feedback é essencial para melhorar e trazer mais delícias à mesa.
Veja também
Para complementar a refeição, existem outras receitas que podem ser exploradas, como o Frango Recheado com Farofa ou uma deliciosa Caipirinha de Morango. Essas opções são perfeitas para criar um menu variado e saboroso.
Dicas Adicionais
Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, recomenda sempre usar ingredientes frescos para garantir o melhor sabor. Além disso, a farofa pode ser adaptada com outros ingredientes, como uvas passas ou cenoura ralada, conforme o gosto pessoal.
Perguntas frequentes
Qual é o tempo de preparo da Farofa de Couve Completa Simples?
O tempo de preparo é rápido! Leva cerca de 30 minutos.
Quais ingredientes eu preciso para fazer a farofa?
Você vai precisar de:
– Couve
– Linguiça (ou calabresa)
– Ovos cozidos
– Farinha de mandioca torrada
– Manteiga
– Cebola
– Alho
– Caldo de carne
Eu posso usar outro tipo de linguiça na receita?
Sim! Você pode usar linguiça toscana ou qualquer outra que você goste.
Essa farofa combina com que pratos?
Ela é perfeita para acompanhar churrasco, mas também combina com feijão e arroz!
Posso fazer a farofa sem ovos?
Claro! Você pode omitir os ovos e ainda assim ter uma farofa deliciosa.
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