Rabanada é uma sobremesa clássica de origem portuguesa, comumente servida durante o Natal, mas pode ser aproveitada em qualquer época do ano. Esta versão crocante e deliciosa é especial porque combina o sabor tradicional com uma textura irresistível que agrada a todos. Em apenas 20 minutos, usando aparelhos simples, você pode transformar ingredientes básicos em um prato doce e crocante que vai conquistar paladares de todas as idades.
Para preparar esta iguaria, você vai precisar de pão amanhecido, que vai se transformar com uma mistura interessante de leite e ovos batidos, proporcionando uma base rica e cremosa. Um toque de açúcar vai adoçar na medida certa, enquanto a canela em pó adiciona aquele sabor quente e reconfortante. E finalmente, quando frito em óleo quente, o pão adquire uma crocância por fora, mantendo-se macio e saboroso por dentro, criando uma rabanada que é um verdadeiro deleite.
Ingredientes
- Pão amanhecido
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos batidos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Óleo para fritar
Instruções
- Corte o pão amanhecido em fatias médias.
- Em um prato fundo, misture o leite com os ovos batidos.
- Em outro prato, misture o açúcar com a canela em pó.
- Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite e ovos, deixando que absorva bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
- Frite as fatias de pão mergulhadas no óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
- Retire o pão frito e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Passe as fatias de pão fritas na mistura de açúcar e canela ainda quentes.
- Sirva quente ou morno.
O leite e os ovos são ricos em proteínas e vitaminas, enquanto a canela tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso, esta receita é uma ótima maneira de reaproveitar o pão amanhecido, evitando desperdícios.
Esta receita rende cerca de 10 a 12 rabanadas, dependendo do tamanho das fatias de pão. É perfeita para ser servida em ocasiões especiais como o Natal ou em qualquer momento como uma sobremesa ou café da manhã diferenciado.
Conclusão
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