Queijadinha é um doce tradicional brasileiro que encanta a todos com sua cremosidade e sabor marcante de coco. Originário de Portugal, este quitute ganhou o coração dos brasileiros e tornou-se uma sobremesa clássica nas festas e reuniões familiares. O que faz a queijadinha tão especial é sua combinação perfeita de textura macia e sabor doce, fazendo com que cada mordida seja uma verdadeira viagem ao paraíso dos sabores tropicais.
Para preparar essa delícia, utilizamos ingredientes simples que, juntos, criam uma verdadeira explosão de sabores. O coco ralado confere uma textura crocante e um sabor inconfundível de coco fresco. Leite condensado aporta doçura e cremosidade à mistura, enquanto o queijo ralado adiciona um toque levemente salgado, equilibrando o sabor doce do coco. O leite de coco intensifica ainda mais o aroma e o sabor da receita. Finalmente, ovos são usados para doar estrutura e consistência, unindo todos os ingredientes em uma massa homogênea e irresistível. Quando assada, essa combinação de ingredientes resulta em uma queijadinha cremosa, macia e simplesmente deliciosa.
Ingredientes
- 200g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 50g de queijo ralado
- 200ml de leite de coco
- 3 ovos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o leite condensado, o queijo ralado e o leite de coco.
- Adicione os ovos e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa em forminhas de papel ou silicone colocadas dentro de forminhas de alumínio.
- Coloque as forminhas dentro de uma assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que as queijadinhas fiquem douradinhas.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
O coco ralado é rico em fibras, que ajudam na digestão. O leite de coco e o queijo ralado trazem gorduras saudáveis que são boas para o coração. Os ovos são uma boa fonte de proteína, que ajuda a fortalecer os músculos.
Esta receita rende cerca de 12 a 15 queijadinhas, dependendo do tamanho das forminhas. É perfeita para servir em festas, reuniões familiares ou como uma sobremesa especial no fim de semana.
Conclusão
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