Neste artigo, ele apresentará a receita do Pudim de Milho Verde da Ana Maria Braga, que foi um dos finalistas no concurso “O Melhor Pudim do Brasil”. Apesar de não ter conquistado o primeiro lugar, essa receita é elogiada pela sua simplicidade e sabor maravilhoso, lembrando o gostinho de casa. Ele explicará como preparar a calda e o pudim em passos fáceis de seguir. Além disso, compartilhará dicas e variações que outras pessoas já testaram, tornando a experiência ainda mais interessante.
- Receita de Pudim de Milho Verde da Ana Maria Braga.
- Feito com milho verde, leite condensado, creme de leite, ovos e açúcar.
- Calda de açúcar é derretida em fogo médio.
- Preparo inclui liquidificador e banho-maria.
- Fácil de seguir e com gostinho caseiro.
Pudim de Milho Verde da Ana Maria Braga
O Pudim de Milho Verde da Ana Maria Braga é uma verdadeira delícia que conquistou o coração de muitos. Este pudim foi um dos finalistas do concurso “O Melhor Pudim do Brasil”, exibido no programa “Mais Você”. Embora não tenha levado o primeiro lugar, muitos acreditam que merecia a vitória. O sabor é irresistível e traz aquele toque caseiro que lembra a cozinha da avó.
Informação Nutricional
Antes de se aventurar na cozinha, é importante conhecer a informação nutricional deste pudim. Os valores podem variar, mas em média, cada porção individual contém:
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | Aproximadamente 250 kcal |
| Carboidratos | 36 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 10 g |
| Açúcar | 20 g |
Lista de Ingredientes
Pudim:
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar (para a calda)
Calda:
- 2 xícaras de açúcar
- Água (opcional, para ajudar a derreter o açúcar)
Como preparar a Calda
Passo 1
Em uma forma de pudim, despeje as 2 xícaras de açúcar e leve ao fogo médio. O objetivo é derreter o açúcar até que ele se transforme em uma calda dourada.
Passo 2
Retire do fogo e deixe a calda esfriar. Se preferir, pode adicionar um pouco de água para facilitar o derretimento do açúcar.
Como preparar o Pudim
Passo 1
Comece batendo no liquidificador a lata de milho verde com a água. Essa mistura é fundamental para dar o sabor característico ao pudim.
Passo 2
Após bater, passe a mistura por uma peneira. Reserve a parte líquida e descarte o bagaço que ficou na peneira.
Passo 3
No liquidificador, adicione a lata de leite condensado, a lata de creme de leite, os ovos e a mistura de milho que você reservou. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
Passo 4
Despeje a mistura na forma de pudim que já contém a calda.
Passo 5
Leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C. O pudim deve ser assado em banho-maria por cerca de 45 minutos.
Passo 6
Após o tempo de assar, retire do forno e deixe esfriar. Isso é importante para que o pudim firme bem.
Passo 7
Por fim, leve o pudim à geladeira por algumas horas antes de servir. Isso vai deixá-lo ainda mais saboroso e refrescante.
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Perguntas frequentes
Qual é a receita do Pudim de Milho Verde da Ana Maria Braga?
O pudim é feito com milho verde, leite condensado, creme de leite, ovos e açúcar. Você também precisa de açúcar para a calda.
Como faço a calda do pudim?
Para a calda, derreta 2 xícaras de açúcar em fogo médio em uma forma de pudim. Depois, retire do fogo e deixe esfriar.
Quanto tempo o pudim precisa assar?
O pudim deve assar em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
Posso usar creme de leite em caixinha?
Sim! Muitos usuários comentaram que o creme de leite em caixinha funciona bem na receita.
O pudim precisa ir à geladeira?
Sim! Após assar, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira para gelar antes de servir.
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