O Pudim de Leite Condensado é uma sobremesa que conquista corações ao redor do mundo, mas tem um lugar especial na culinária brasileira. Essa delícia cremosa e doce é conhecida por sua textura suave e seu sabor irresistivelmente rico. O que torna este pudim verdadeiramente especial é a técnica do banho-maria, que ajuda a cozinhar delicadamente, garantindo que o centro fique tão macio quanto a borda. Cada garfada é uma viagem ao paraíso dos sabores, onde o doce predomina, trazendo a todos uma sensação nostálgica e aconchegante de casa.
Na criação deste pudim mágico, a harmonia entre os ingredientes é essencial. O leite condensado oferece a base cremosa e adoçada, enquanto os ovos conferem a estrutura e a textura aveludada que são a assinatura do pudim. A adição de leite suaviza a mistura, equilibrando a doçura intensa. Para realçar ainda mais os sabores, uma pitada de essência de baunilha é misturada, infundindo o pudim com seu aroma encantador e sutilmente exótico. Juntos, esses componentes não só criam uma sobremesa que é um prazer para o paladar, mas também tecem um laço de memórias e tradições em cada mordida.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma bacia, combine o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Misture tudo muito bem com um fouet (batedor) até obter uma mistura homogênea.
- Caramelize o açúcar em uma forma com furo no meio, girando a forma para cobrir todo o fundo e as laterais com o caramelo. Deixe esfriar.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Prepare o banho-maria: coloque a forma com o pudim dentro de uma assadeira maior e despeje água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim.
- Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar. Após esfriar, leve à geladeira por algumas horas.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim para soltar e depois vire sobre um prato.
- Sirva gelado.
Benefícios dos Ingredientes
O leite condensado é rico em cálcio e energia, ótimo para dar força aos ossos. Os ovos são uma excelente fonte de proteína, e ajudam a manter nossos músculos saudáveis. A baunilha não só adiciona sabor, mas também tem propriedades que podem ajudar a relaxar e a acalmar.
Rendimento e Ocasiões
A receita rende cerca de 8 porções. O Pudim de Leite Condensado é perfeito para festas e reuniões familiares, trazendo um toque de doçura e nostalgia para qualquer ocasião especial. É uma sobremesa muito amada que nunca decepciona em aniversários, feriados ou em qualquer dia que você queira fazer algo especial para as pessoas queridas.
Conclusão
Se você gostou dessa receita de Pudim de Leite Condensado Irresistível com Método de Banho-Maria Simplificado, não deixe de nos seguir para mais delícias como esta! Temos muitas outras receitas que vão encantar a todos. Sua cozinha nunca mais será a mesma!
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- Frango assado
- Arroz à grega
- Salada de folhas verdes
- Farofa temperada
- Batata sauté
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