O Pé de Moleque é uma sobremesa tradicional brasileira que remonta aos tempos coloniais. Este doce irresistível combina o sabor caramelado do açúcar com o crocante dos amendoins, criando uma explosão de sabor em cada mordida. É conhecido por sua textura que equilibra cremosidade e crocância, tornando-se um quitute delicioso em festas juninas e celebrações familiares. A simplicidade de seus ingredientes e o sabor nostálgico o transformam em uma escolha especial para qualquer ocasião.
Tudo começa com o amendoim, que é torrado até ficar com um aroma irresistível e uma cor dourada perfeita. Em seguida, o açúcar é derretido até virar um caramelo dourado e brilhante, pronto para envolver todos os amendoins. O toque final fica por conta do leite condensado, que adiciona uma cremosidade incrível e harmoniza todos os sabores. Juntos, esses três ingredientes criam um doce que é ao mesmo tempo delicioso e surpreendentemente fácil de fazer.
Ingredientes
- 500g de amendoim cru
- 500g de açúcar
- 1 lata (395g) de leite condensado
Instruções
- Comece tostando o amendoim em uma panela grande, mexendo bem para não queimar. Toste até que fiquem dourados e com um cheiro agradável.
- Em uma panela separada, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre até formar um caramelo dourado e brilhante.
- Quando o açúcar estiver totalmente derretido, adicione os amendoins torrados e mexa bem para que todos os amendoins fiquem cobertos pelo caramelo.
- Acrescente o leite condensado à mistura e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e, com a ajuda de uma espátula ou colher, alise a superfície.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir.
O Pé de Moleque é feito com ingredientes simples, mas cada um deles traz benefícios:
- Amendoim é rico em proteínas, vitaminas e minerais. Ele também fornece gorduras saudáveis que são boas para o coração.
- Açúcar, quando usado com moderação, pode fornecer uma rápida fonte de energia.
- Leite condensado adiciona cremosidade e oferece uma pequena quantidade de cálcio, que é bom para ossos e dentes.
Esta receita rende cerca de 20 porções, dependendo do tamanho dos pedaços cortados. O Pé de Moleque é perfeito para festas juninas, reuniões familiares e qualquer ocasião especial onde você queira um doce saboroso e tradicional.
Conclusão
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