Neste artigo, Pedro Cavalcanti apresenta uma receita simples e eficaz para preparar uma massa de pizza profissional. Ele detalha o que você precisa e ensina o passo a passo para alcançar uma pizza deliciosa em casa. Os ingredientes e o modo de preparo são fáceis de seguir, tornando essa receita acessível para todos. Se você deseja saborear uma pizza com gosto de pizzaria, siga estas instruções e descubra como é simples fazer sua própria massa.
- Ingredientes: farinha, água, fermento, ovos, sal, açúcar e margarina.
- Misturar farinha, fermento e açúcar no início do preparo.
- Sovar a massa e descansar por 15 minutos.
- Dividir a massa em 4 partes e deixar descansar por mais 50 minutos.
- Abrir a massa, adicionar molho e recheios antes de assar.
Massa de Pizza Profissional
Bateu a vontade de fazer uma pizza em casa com sabor de pizzaria? Ele vai ensinar o segredo da massa de pizza profissional. A receita é muito simples e, seguindo os passos corretamente, é possível obter uma massa deliciosa e perfeita para qualquer recheio.
Informação Nutricional
Antes de iniciar, é importante conhecer a informação nutricional da massa de pizza. Os valores são aproximados por porção individual e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados. Aqui está uma tabela com os principais ingredientes e suas quantidades:
| Ingrediente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Farinha de Trigo | 100 g |
| Água | 60 ml |
| Fermento para Pães | 5 g |
| Ovos | 1 unidade |
| Sal | 2 g |
| Açúcar | 5 g |
| Margarina | 10 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar a massa de pizza profissional, ele precisará dos seguintes ingredientes:
- Farinha de Trigo
- Água
- Fermento para Pães
- Ovos
- Sal
- Açúcar
- Margarina
Como preparar Massa de Pizza Profissional
A seguir, ele pode seguir o modo de preparo em 6 passos simples:
Passo 1
Misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar em uma tigela grande. É importante garantir que os ingredientes secos estejam bem incorporados.
Passo 2
Adicione a água, os ovos e a margarina. Por último, acrescente o sal. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
Passo 3
Sove a massa em uma superfície enfarinhada. Esse processo é essencial para desenvolver o glúten, que dará a elasticidade à massa.
Passo 4
Deixe a massa descansar por 15 minutos. Esse tempo é fundamental para que a massa relaxe e fique mais fácil de manusear.
Passo 5
Divida a massa em 4 partes iguais e faça bolinhas com elas. Coloque as bolinhas em uma superfície enfarinhada e cubra com um pano limpo.
Passo 6
Deixe descansar por mais 50 minutos. Após esse tempo, abra a massa com um rolo, passe o molho de sua preferência, recheie e leve para assar.
Avalie esta receita
Ao final do preparo, ele pode avaliar a receita e compartilhar sua experiência. Se gostou, é sempre bom deixar um comentário! A interação é uma ótima maneira de aprender mais e trocar dicas com outros cozinheiros.
Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes necessários para a massa de pizza profissional?
Os ingredientes são: farinha de trigo, água, fermento biológico para pães, ovos, sal, açúcar e margarina.
Como preparo a massa de pizza em casa?
Siga esses passos:
1. Misture farinha, fermento e açúcar.
2. Adicione água, ovos e margarina, depois o sal.
3. Sove a massa e deixe descansar por 15 minutos.
4. Divida em 4 partes e molde em bolas.
5. Deixe descansar por 50 minutos.
6. Abra a massa, adicione molho, recheie e asse.
Quanto tempo devo deixar a massa descansar?
A massa deve descansar por 15 minutos após sovar e mais 50 minutos após moldar em bolas.
Posso usar outro tipo de fermento?
Sim, mas o fermento biológico para pães é o mais recomendado para melhores resultados na massa.
A receita é ideal para fazer pizza caseira?
Sim! Esta receita oferece um sabor autêntico de pizza caseira e é fácil de fazer.
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