Neste artigo, o leitor irá descobrir uma deliciosa e simples receita de Lasanha de Berinjela. A obra de Pedro Cavalcanti, um apaixonado chef de cozinha, traz uma alternativa saudável e saborosa, usando fatias de berinjela no lugar da massa tradicional. Com um passo a passo claro, será possível preparar um prato que não só é nutritivo, mas também cheio de sabor. Prepare-se para explorar cada fase dessa receita incrível, que também permite que os leitores comentem e compartilhem suas experiências!
- Lasanha de berinjela usa berinjela no lugar da massa.
- Receita tem sete passos fáceis de seguir.
- Ingredientes incluem carne moída, tomate e queijo.
- Prato é assado no forno a 180ºC por 15 minutos.
- Opiniões e comentários dos leitores são bem-vindos.
Lasanha de Berinjela
A Lasanha de Berinjela é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja desfrutar de uma refeição saborosa sem a adição de carboidratos pesados. Nesta receita, as camadas tradicionais de massa são substituídas por fatias finas de berinjela, criando um prato suculento e repleto de sabor. O chef Pedro Cavalcanti, autor do site Comidinhas do Chef, compartilha seu conhecimento e amor pela culinária através desta receita prática e acessível.
Informação Nutricional
Antes de começar a preparar a lasanha, é importante entender os benefícios nutricionais dos ingredientes. A berinjela é rica em fibras, vitaminas e minerais, enquanto a carne moída fornece proteína essencial. O queijo parmesão, além de saboroso, também oferece cálcio. Aqui está uma tabela com os valores aproximados por porção individual:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Gorduras | 15 g |
| Fibras | 5 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar a Lasanha de Berinjela, os seguintes ingredientes são necessários:
- Berinjelas
- Parmesão Ralado
- Azeite
- Óleo
- Alho
- Cebola
- Salsinha
- Carne Moída
- Tomate
- Sal
Como preparar Lasanha de Berinjela
A seguir, são apresentados os passos detalhados para a preparação da Lasanha de Berinjela. O processo é simples e pode ser realizado em apenas sete etapas.
Passo 1: Preparar as Berinjelas
Unte uma frigideira com azeite e doure as fatias de berinjela dos dois lados. Isso ajudará a intensificar o sabor e a textura da berinjela. Após dourar, reserve as fatias.
Passo 2: Refogar Cebola e Alho
Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes e aromáticos.
Passo 3: Cozinhar a Carne Moída
Adicione a carne moída à frigideira e deixe fritar até que toda a água evapore. Esse passo é fundamental para garantir que a carne fique bem temperada e saborosa.
Passo 4: Adicionar o Tomate
Misture o tomate pelado à carne e deixe apurar em fogo médio por cerca de 10 minutos. Isso permitirá que os sabores se misturem de forma harmoniosa.
Passo 5: Temperar
Após apurar, adicione a salsinha e o sal a gosto. Misture bem e reserve o molho.
Passo 6: Montar a Lasanha
Em um refratário, comece a montar a lasanha. Acomode uma camada de molho, seguida por uma camada de fatias de berinjela. Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de molho.
Passo 7: Finalizar e Assar
Salpique o queijo parmesão por cima da última camada de molho e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos. O queijo deve derreter e dourar levemente, criando uma crosta deliciosa.
Avalie esta receita
Ao final da preparação, é sempre bom ouvir o feedback. O chef Pedro Cavalcanti convida todos a avaliar a receita e compartilhar suas experiências. O que achou da Lasanha de Berinjela? Gostou desta receita? Comente!
Perguntas frequentes
Como faço para cortar a berinjela corretamente para a lasanha?
Corte a berinjela em fatias finas, cerca de 0,5 cm de espessura. Isso ajuda a garantir que cozinhem por igual e fiquem macias.
Posso substituir a carne moída por outra proteína?
Sim! Você pode usar frango desfiado, carne de soja ou até mesmo legumes picados.
Essa lasanha pode ser feita sem queijo?
Com certeza! Você pode fazer uma versão vegana, omita o queijo ou use alternativas à base de plantas.
Quanto tempo leva para preparar a lasanha?
A preparação leva cerca de 30 minutos, e depois mais 15 minutos no forno.
Posso fazer a lasanha de berinjela com antecedência?
Sim! Prepare, monte e leve à geladeira. Depois, basta assar quando estiver pronto para servir.
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