Neste artigo, Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, compartilha uma deliciosa receita de Docinho Caramelizado de Maçã do Amor. Ele ensina passo a passo como preparar essa sobremesa brasileira. Os leitores aprenderão a fazer uma calda especial e também a criar bolinhas de um doce de coco. Com instruções simples e ingredientes fáceis de encontrar, este é um guia perfeito para todos que desejam adoçar suas festas ou momentos especiais.
- Receita de Docinho Caramelizado de Maçã do Amor é uma delícia brasileira.
- Ingredientes principais incluem leite condensado, coco e açúcar.
- Calda é feita cozinhando os ingredientes até o ponto de bala.
- Docinho de coco é moldado em bolinhas e passados no açúcar.
- Dica: deixar os doces na geladeira antes de servir.
Docinho Caramelizado Maçã do Amor
O Docinho Caramelizado Maçã do Amor é uma sobremesa irresistível que encanta a todos com seu sabor adocicado e sua apresentação encantadora. Este doce é perfeito para festas, especialmente nas festividades juninas, onde ele brilha como uma estrela. Neste guia, será apresentado o passo a passo para preparar essa delícia, além de informações nutricionais e a lista de ingredientes necessários.
Informação Nutricional
Antes de se aventurar na cozinha, é importante ter uma ideia dos valores nutricionais do Docinho Caramelizado Maçã do Amor. Os valores são aproximados por porção individual, e é sempre bom considerar o equilíbrio na alimentação.
| Nutriente | Porção |
|---|---|
| Calorias | 200 |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 2g |
| Gorduras | 8g |
| Açúcares | 15g |
Lista de Ingredientes
Docinho de Coco
- Leite Condensado
- Coco Ralado
- Manteiga
- Gema
- Açúcar Refinado
- Água
- Cremor de Tártaro
- Corante Alimentício
- Vinho Tinto
Calda
- Açúcar
- Água
Como preparar a Calda
Preparar a calda é uma parte fundamental da receita. A calda caramelizada dará o toque especial ao doce. Siga os passos abaixo:
Passo 1
Em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda (açúcar e água) e misture bem.
Passo 2
Leve a panela ao fogo médio, sem mexer, e aguarde ferver.
Passo 3
Após aproximadamente 15 minutos, a calda deve atingir o ponto de bala. Para verificar, pegue um pouco da calda com uma colher e coloque algumas gotas em um prato com água. Se fizer um barulho semelhante ao de vidro, está no ponto certo.
Passo 4
Desligue o fogo e passe as mini-maçãs na calda caramelizada, garantindo que fiquem bem cobertas.
Como preparar o Docinho de Coco
Agora que a calda está pronta, é hora de preparar o Docinho de Coco. É uma receita simples e deliciosa.
Passo 1
Junte todos os ingredientes do docinho de coco em uma panela. Mexa bem até que a mistura solte do fundo da panela.
Passo 2
Após a mistura estar bem homogênea, espere esfriar um pouco.
Passo 3
Com as mãos, faça bolinhas do tamanho desejado e passe-as no açúcar.
Passo 4
Espete um palito de pirulito em cada bolinha e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro. Assim, o doce ficará ainda mais gostoso. Antes de servir, passe na calda e embale ainda morno.
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Perguntas frequentes
Qual é a receita básica para fazer o Docinho Caramelizado de Maçã do Amor?
A receita envolve fazer uma calda e preparar bolinhas de doce de coco. Para a calda, misture os ingredientes e leve ao fogo. Para o doce, misture os ingredientes até soltar do fundo da panela e faça bolinhas.
Quais ingredientes são necessários para o Docinho de Coco?
Os ingredientes são: Leite Condensado, Coco Ralado, Manteiga, Gema, Açúcar Refinado, Água, Cremor de Tártaro, Corante Alimentício e Vinho Tinto.
Como saber se a calda está no ponto certo?
Quando a calda ferver por cerca de 15 minutos, pegue um pouco com uma colher e coloque em água. Se fizer barulho parecido com vidro, está no ponto certo!
Quanto tempo devo deixar o Docinho de Coco na geladeira?
Deixe o Docinho de Coco na geladeira por um dia inteiro para firmar bem antes de passar na calda.
O que devo fazer após embalar as maçãs?
Após embalar ainda morno, é importante deixar as maçãs em um local fresco e seco para que a calda não derreta. Assim, o doce fica mais bonito e saboroso!
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