Neste artigo, ele apresenta uma receita deliciosa para o recheio de carne da famosa esfiha do Habibs. O passo a passo inclui os ingredientes, como carne moída e cebola, e o modo de preparo, tudo em apenas quatro etapas. Ele também compartilha dicas úteis para garantir que o recheio fique perfeito, além de informações sobre como conservar e variar a receita. Prepare-se para criar uma esfiha irresistível e aprender tudo que precisa para impressionar.
- Use carne moída, cebola, hortelã, tomate, limão, pimenta e sal.
- Pique cebola e tomate e misture com os ingredientes.
- Deixe a carne crua em uma peneira por duas horas.
- A receita pode ser feita um dia antes e congelada.
- A hortelã pode ser omitida e a carne cozida.
Como Fazer Recheio de Carne da Esfiha do Habibs
O recheio de carne da esfiha do Habibs é uma delícia que conquista o paladar de muitos. Aprender a prepará-lo em casa pode ser uma experiência gratificante e saborosa. A seguir, estão os passos detalhados para fazer esse recheio de maneira simples e prática.
Informação Nutricional
Antes de começar, é importante ter uma noção dos valores nutricionais aproximados por porção. O recheio de carne é uma fonte de proteína, mas também contém ingredientes que podem adicionar calorias e sódio. Lembre-se de equilibrar a dieta ao consumir esse tipo de lanche.
Lista de Ingredientes
Para preparar o recheio de carne da esfiha, os ingredientes necessários são:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Carne Moída | 500g |
| Cebola | 1 unidade |
| Tomate | 1 unidade |
| Hortelã | A gosto |
| Limões Espremidos | 1 unidade |
| Pimenta do Reino | A gosto |
| Sal | A gosto |
Como Preparar
O processo de preparação do recheio de carne da esfiha é simples e pode ser dividido em quatro passos.
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
Primeiramente, deve-se picar a cebola e o tomate em cubinhos bem pequenos. Esses ingredientes são essenciais para dar sabor e umidade ao recheio.
Passo 2: Mistura dos Ingredientes
Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o tomate, o hortelã, o suco de limão, a pimenta do reino e o sal. É importante que todos os ingredientes fiquem bem agregados. A mistura deve ser feita de maneira que a carne não fique muito líquida. Para isso, recomenda-se deixar a carne descansar em uma peneira por, pelo menos, duas horas, para que o excesso de líquido escorra.
Passo 3: Montagem da Esfiha
Após a mistura estar pronta, deve-se colocar a porção desejada do recheio na massa da esfiha. Se a massa estiver bem preparada, o recheio não deve vazar durante o cozimento.
Passo 4: Cozimento
Por fim, leve as esfihas ao forno pré-aquecido. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno, mas geralmente leva de 20 a 30 minutos. É recomendável colocar um tabuleiro com água na parte inferior do forno para ajudar a manter a umidade e garantir que a massa fique macia.
Dicas Adicionais
- Alternativa de Carne: Caso não queira usar carne de alcatra, pode-se substituir por outro tipo de carne que seja bom para comer mal passada.
- Hortelã: O uso do hortelã é opcional. Se não for do gosto, pode-se omitir.
- Congelamento: O recheio pode ser preparado com antecedência e congelado, facilitando a rotina na hora de fazer as esfihas.
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Perguntas frequentes
Quais ingredientes são necessários para o recheio de carne da esfiha?
Os principais ingredientes são carne moída, cebola, hortelã, tomate, limões espremidos, pimenta do reino e sal.
Como preparo o recheio de carne?
1. Pique a cebola e o tomate.
2. Misture tudo muito bem.
3. Coloque o recheio na massa.
4. Leve ao forno.
Posso usar outra carne além da alcatra?
Sim! Você pode trocar a alcatra por outra carne que possa ser consumida mal passada.
A carne precisa ser cozida ou crua?
A carne deve ser crua e precisa repousar em uma peneira por pelo menos duas horas para soltar o líquido.
Posso preparar o recheio um dia antes?
Sim, é possível preparar o recheio um dia antes e armazená-lo na geladeira ou até mesmo congelá-lo.
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