Neste artigo, o chef Pedro Cavalcanti apresenta uma receita simples de Cocada Branca, uma sobremesa brasileira tradicional do Nordeste. Ele ensina como preparar essa delícia usando apenas três ingredientes: coco ralado, açúcar e água. Ao longo do texto, serão mostrados os passos fáceis para fazer a cocada, além de dicas sobre o preparo e sugestões de outras receitas. Prepare-se para uma experiência culinária gostosa e cheia de sabor!
- Cocada Branca é uma sobremesa tradicional do Nordeste do Brasil.
- A receita usa apenas três ingredientes: coco ralado, açúcar e água.
- Preparo envolve cinco passos simples e rápidos.
- Cocada deve ser colocada em mármore untado com manteiga para secar.
- Chef Pedro Cavalcanti compartilha a receita no site “Comidinhas do Chef”.
Como Fazer Cocada Branca
A cocada branca é uma deliciosa sobremesa brasileira, especialmente popular na região Nordeste. Com apenas três ingredientes simples, ela é uma opção perfeita para quem busca um doce saboroso e fácil de fazer. Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, apresenta uma receita que promete agradar a todos.
Informação Nutricional
A cocada branca é uma sobremesa rica em calorias, principalmente devido ao açúcar e ao coco. Aqui estão os valores aproximados por porção individual:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras | 2 g |
| Fibras | 1 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar a cocada branca, serão necessários os seguintes ingredientes:
- Coco Ralado
- Açúcar
- Água
- Manteiga
Como Preparar Cocada Branca
A preparação da cocada branca é simples e pode ser dividida em cinco passos. Siga as instruções abaixo para garantir que o doce fique perfeito.
Passo 1: Misturar os Ingredientes
Despeje todos os ingredientes dentro de uma panela. É importante que todos os ingredientes estejam bem misturados antes de levar ao fogo.
Passo 2: Cozinhar a Mistura
Leve a panela ao fogo e mexa de vez em quando por cerca de 25 minutos. Após esse tempo, a mistura começará a engrossar.
Passo 3: Continuar Mexendo
Mexa continuamente sem parar. Esse processo é crucial para evitar que a cocada queime. Assim que o caldo começar a secar e a cocada começar a dourar, é hora de avançar para o próximo passo.
Passo 4: Despejar a Cocada
Antes que a mistura seque completamente, retire rapidamente a panela do fogo. Despeje colheradas da cocada sobre um mármore previamente untado com manteiga. Isso ajudará a dar forma ao doce.
Passo 5: Finalizar
Depois que a cocada branca estiver seca, use uma espátula para retirá-la do mármore. Agora, é só saborear essa delícia!
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Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes da Cocada Branca Simples?
As cocadas brancas simples precisam de:
– Coco ralado
– Açúcar
– Água
– Manteiga para untar
Quanto tempo leva para preparar a cocada?
A cocada leva cerca de 25 minutos para cozinhar.
Como saber quando a cocada está pronta?
Quando a mistura começar a engrossar e dourar, é sinal de que está quase pronta. Você vai sentir o cheiro também!
Posso adicionar outros ingredientes à receita?
Sim! Você pode adicionar erva-doce ou leite condensado para variar o sabor.
Como guardar a cocada depois de pronta?
Guarde a cocada em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Assim elas ficam fresquinhas por mais tempo!
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