Neste artigo, Pedro Cavalcanti, um chef de cozinha apaixonado, apresenta uma deliciosa receita de quiche de frango. Ele compartilha informações sobre os ingredientes necessários, como a massa e o recheio, além do modo de preparo passo a passo. O texto também fornece detalhes sobre a informação nutricional e sugere que essa quiche é popular entre aqueles que vendem porções. Prepare-se para aprender como fazer essa iguaria irresistível!
- A receita de quiche de frango é fácil e deliciosa.
- Ingredientes principais incluem massa, recheio e cobertura.
- A massa é feita com farinha, ovo, margarina, leite e fermento.
- O recheio leva frango, cebola, alho e azeitonas.
- É uma quiche popular, ideal para vender em pedaços.
Quiche de Frango
A Quiche de Frango é um prato saboroso e versátil que pode ser servido em diversas ocasiões. Com uma massa leve e um recheio cremoso, essa receita é ideal para um lanche da tarde ou até mesmo como entrada em um jantar especial. Abaixo, estão os detalhes necessários para preparar essa delícia.
Informação Nutricional
| Nutriente | Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 250 |
| Proteínas | 10g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras | 12g |
Lista de Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de Farinha de Trigo
- 1 unidade de Ovo
- 100g de Margarina
- 1/2 xícara de Leite
- 1 colher de sopa de Fermento Químico em Pó
Recheio:
- 300g de Peito de Frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 1 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picados
- 1/2 xícara de Palmito picado
- 1/2 xícara de Azeitonas em rodelas
- 1 colher de chá de Sal
- 1 colher de sopa de Colorau
- 1/2 xícara de Vinho Tinto
Cobertura:
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara de Creme de Leite
- 1/2 xícara de Queijo Parmesão ralado
Como preparar a Massa
Passo 1
Em uma tigela, misture o ovo, a margarina, o leite, a farinha e o fermento até que a massa fique homogênea.
Passo 2
Cubra o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa obtida. Reserve.
Como preparar o Recheio
Passo 1
Cozinhe e desfie o frango em uma panela. Em seguida, derreta a margarina e doure a cebola e o alho. Adicione o colorau e refogue o frango, o palmito e as azeitonas. Tempere com sal.
Passo 2
Coloque o vinho e aguarde evaporar.
Passo 3
Espere esfriar e coloque sobre a massa reservada.
Como preparar a Cobertura
Passo 1
Bata os ovos por cerca de 3 minutos.
Passo 2
Adicione o creme de leite e o queijo até formar uma mistura homogênea.
Finalizando o Prato
Despeje a cobertura sobre a torta e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC até dourar, o que deve levar cerca de 30 a 40 minutos.
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Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes principais da quiche de frango?
A quiche de frango precisa de:
– Massa: Farinha de trigo, ovo, margarina, leite e fermento químico.
– Recheio: Cebola, alho, palmito, peito de frango, vinho tinto, azeitonas, sal e colorau.
– Cobertura: Ovos, creme de leite e queijo parmesão.
Como preparar a massa para a quiche?
Para a massa:
1. Misture a farinha com a margarina.
2. Adicione o ovo, leite e fermento.
3. Amasse até ficar homogênea.
4. Forre o fundo e as laterais da forma.
Qual o modo correto de fazer o recheio?
O recheio é feito em três passos:
1. Cozinhe e desfie o frango.
2. Refogue com cebola, alho e outros ingredientes.
3. Coloque o recheio sobre a massa.
Como preparo a cobertura da quiche?
Para a cobertura:
1. Bata os ovos com o creme de leite e o queijo parmesão.
2. Despeje essa mistura sobre a quiche antes de assar.
A quiche de frango é saudável?
Sim! Os valores nutricionais são aproximados e ela pode ser uma opção saudável se você controlar os ingredientes. É sempre bom comer com moderação!
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