Neste artigo, Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site “Comidinhas do Chef”, irá ensinar como preparar um delicioso Pavê de Pêssego em Calda. Ele apresentará cada passo de forma clara e detalhada. Com ingredientes simples, você poderá criar uma sobremesa que é perfeita para qualquer ocasião. Além disso, ele compartilhará dicas úteis e informações nutricionais. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa receita deliciosa!
- Pavê de pêssego é uma sobremesa fácil e econômica.
- Ingredientes principais: pêssego em calda, bolacha e leite.
- O creme branco é feito em sete passos simples.
- Montagem do pavê leva dez passos e deve ser refrigerado.
- Dicas incluem não encharcar bolachas e experimentar variações.
Pavê de Pêssego em Calda
O Pavê de Pêssego em Calda é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Ideal para um almoço de domingo ou uma ceia especial, essa receita traz um toque de frescor e sabor que conquista a todos. Neste artigo, o leitor encontrará um guia detalhado sobre como fazer essa sobremesa irresistível.
Informação Nutricional
Antes de começar, é importante ter uma noção da informação nutricional do Pavê de Pêssego em Calda. Os valores podem variar conforme os ingredientes utilizados, mas em média, cada porção contém:
| Ingrediente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras | 8 g |
| Açúcares | 15 g |
Lista de Ingredientes
Pavê:
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 pacote de bolacha Maizena ou bolacha champanhe
- Coco ralado a gosto
Creme Branco:
- 4 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara da calda dos pêssegos
- 1 lata de creme de leite
Como preparar o Creme Branco
Passo 1
Peneire as gemas e transfira para uma panela. Essa etapa é crucial para retirar a película das gemas.
Passo 2
Adicione o leite, o amido de milho, a essência de baunilha, a água da conserva do pêssego e o leite condensado. Misture tudo muito bem.
Passo 3
Leve ao fogo médio e mexa sem parar.
Passo 4
Continue mexendo até começar a ferver.
Passo 5
Após levantar fervura, mexa por mais 1 minuto e desligue o fogo.
Passo 6
Adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
Como preparar a Montagem
Passo 1
Pique os pêssegos em cubinhos pequenos, reservando alguns para decorar. Se preferir um recheio mais generoso, utilize uma lata maior ou duas.
Passo 2
Em uma travessa (34×23), comece fazendo uma camada de creme branco.
Passo 3
Adicione uma camada de pêssego picado.
Passo 4
Passe as bolachas ligeiramente no leite e faça uma camada de bolacha. Dica: não deixe as bolachas muito tempo no leite para que não fiquem encharcadas.
Passo 5
Continue alternando as camadas: mais creme branco, mais pêssego e mais bolachas.
Passo 6
Finalize com uma camada de creme branco por cima de tudo.
Passo 7
Para decorar, espalhe coco ralado por cima.
Passo 8
Decore com alguns pêssegos reservados.
Passo 9
Cubra a forma com papel alumínio ou plástico filme.
Passo 10
Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
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Perguntas frequentes
Qual é o principal ingrediente do Pavê de Pêssego em Calda?
O principal ingrediente é o pêssego em calda. Ele dá sabor e frescor à sobremesa.
Posso usar outro tipo de bolacha no pavê?
Sim! Você pode usar bolacha Maizena ou bolacha champanhe, conforme sua preferência.
O que devo fazer para o pavê ficar mais doce?
Você pode adicionar mais açúcar ou usar pêssegos em calda mais doces à receita.
Como faço para o creme não empelotar?
É importante misturar bem as gemas e os outros ingredientes e cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre.
Quanto tempo devo deixar o pavê na geladeira?
Deixe o pavê na geladeira por algumas horas, de preferência de um dia para o outro, para ficar bem firme.
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