A Canjica Cremosa e Deliciosa é uma sobremesa tradicional brasileira, especialmente popular durante as festas juninas. Originária do norte e nordeste do Brasil, essa delícia tem um sabor único, que mistura o doce do leite condensado com a leveza dos grãos de milho branco. O que a torna especial é a sua textura cremosa e consistente, que derrete na boca, junto com uma pitada de canela polvilhada por cima, trazendo um toque especial que a transforma em uma escolha perfeita para qualquer ocasião.
Para preparar essa receita, vamos precisar de alguns ingredientes simples, mas essenciais. Começamos com os grãos de milho branco, que são cozidos até ficarem bem macios. O leite condensado entra em cena, trazendo cremosidade e doçura. Para complementar, adicionamos leite, que ajuda a formar a base do prato. O coco ralado dá uma crocância saborosa, enquanto a canela polvilhada no final adiciona um perfume irresistível. Um toque de manteiga adiciona mais riqueza ao prato, garantindo que a textura seja suave e encorpada. Esses ingredientes, quando combinados, criam uma sobremesa que é sinônimo de conforto e tradição.
Ingredientes
- 500g de milho branco
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó para polvilhar
Instruções
- Deixe o milho branco de molho em água por 12 horas.
- Escorra o milho e cozinhe-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo por cerca de 40 minutos ou até ficar bem macio.
- Após o milho estar cozido, escorra a água e transfira-o para uma panela grande.
- Adicione o leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
- Acrescente o leite condensado e a manteiga, continuando a mexer para não grudar no fundo.
- Quando a mistura começar a engrossar, adicione o coco ralado e continue a cozinhar por mais 10 minutos, até obter uma textura cremosa.
- Desligue o fogo e sirva quente ou frio, polvilhando com canela em pó por cima.
Os ingredientes dessa receita têm várias qualidades únicas. O milho branco é uma excelente fonte de fibras e nutrientes essenciais. O leite e o leite condensado adicionam proteínas e cálcio, importantes para a saúde dos ossos. O coco ralado proporciona boas gorduras e fibras, enquanto a canela não só melhora o sabor, mas também tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Esta receita rende cerca de 8 porções e é perfeita para ser servida em festas juninas, encontros familiares ou como uma sobremesa reconfortante após o jantar.
Conclusão
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