A canjica cremosa é uma sobremesa típica do Brasil, especialmente apreciada nas festas juninas. Originária do Nordeste, mas querida em todo o país, essa delícia é feita com grãos de milho branco e é conhecida por sua textura cremosa e sabor doce e reconfortante. O que torna a canjica tão especial é a sua capacidade de aquecer o coração e trazer memórias de celebrações familiares e tradições culturais. E o melhor de tudo? Esta receita pode ser feita na panela de pressão em apenas 30 minutos!
Para criar essa sobremesa irresistível, começamos com os grãos de milho branco, que são a estrela do prato. Eles são cozidos até ficarem macios e prontos para absorver todos os sabores dos outros ingredientes. Em seguida, vem o leite, que ajuda a criar aquela textura cremosa perfeita. O açúcar entra para adoçar a mistura, enquanto o leite condensado adiciona uma dose extra de doçura e um toque de indulgência. Para dar um sabor ainda mais profundo, usamos leite de coco, que traz uma nota tropical à sobremesa. O toque final é dado pelo coco ralado e pela canela, que complementam perfeitamente e transformam a canjica em um verdadeiro deleite para os sentidos.
Ingredientes
- 500g de grãos de milho branco
- 1 litro de leite
- 200g de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 100g de coco ralado
- Canela em pó a gosto
Instruções
- Lave bem os grãos de milho branco e deixe de molho por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Escorra os grãos e coloque-os na panela de pressão com água suficiente para cobrir. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Escorra os grãos de milho e coloque de volta na panela.
- Adicione o leite, o açúcar, o leite condensado, e o leite de coco. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até a mistura engrossar.
- Adicione o coco ralado e mexa bem. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Sirva em tigelas e polvilhe com canela em pó a gosto.
A canjica é rica em nutrientes devido aos grãos de milho branco, que são uma boa fonte de fibras, vitaminas (como a vitamina B) e minerais (como ferro e zinco). O leite de coco também traz benefícios, como gorduras saudáveis e antioxidantes. Além disso, essa receita conta com ingredientes que proporcionam conforto e satisfação.
Essa receita rende cerca de 10 porções e é perfeita para ser servida durante festas juninas, reuniões familiares ou qualquer ocasião em que se deseje uma sobremesa reconfortante e deliciosa.
Conclusão
Se você gostou desta receita de Canjica Cremosa de Fazer na Panela de Pressão em 30 Minutos, não deixe de nos seguir para mais delícias como esta! Temos uma variedade de receitas práticas e saborosas esperando por você.
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