Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, apresenta uma receita deliciosa de Bolinhas de Carne com Molho de Tomate. Este prato é prático e saboroso, perfeito para o dia a dia. Com ingredientes simples como carne moída, tomate e cebola, ele ensina o passo a passo para fazer essas bolinhas crocantes envoltas em um molho rico e aromático. Prepare-se para colocar a mão na massa e trazer um toque especial às suas refeições!
- Receita de Bolinhas de Carne com Molho de Tomate.
- Ingredientes principais incluem carne moída, ovo e tomate.
- Bolinhas são moldadas e fritas até dourar.
- Molho é feito com cebola, alho e tomate.
- Prato ideal para refeições do dia a dia.
Bolinha de Carne com Molho de Tomate
Informação Nutricional
A Bolinha de Carne com Molho de Tomate é uma receita que não só agrada o paladar, mas também oferece uma boa dose de nutrientes. Ao preparar este prato, é importante considerar os ingredientes e suas propriedades nutricionais para garantir uma refeição equilibrada.
Lista de Ingredientes
Bolinhas de Carne:
- 500g de Carne Moída
- 1 Ovo
- 1/2 xícara de Farinha de Trigo
- 2 dentes de Alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- Azeite para untar as mãos
Molho de Tomate:
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 Cebola picada
- 2 dentes de Alho picados
- 4 tomates picados
- 1 colher de chá de Orégano
- 1 colher de sopa de Colorau
- Pimenta do Reino a gosto
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de Extrato de Tomate
- 1/2 xícara de Água
- Cheiro Verde a gosto
Como preparar as Bolinhas de Carne
Passo 1
Em uma tigela, coloque toda a carne moída junto com o ovo e a farinha.
Passo 2
Tempere a mistura com o alho picado, sal e pimenta do reino a gosto.
Passo 3
Misture bem os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
Passo 4
Amasse a mistura com as mãos até que fique homogênea.
Passo 5
Unte as mãos com um fio de azeite e molde as bolinhas, com aproximadamente 20g cada. Essa quantidade renderá cerca de 26 unidades.
Passo 6
Frite as bolinhas em óleo quente, em fogo médio, até que estejam douradas. Reserve.
Como preparar o Molho de Tomate
Passo 1
Coloque o azeite em uma panela e aqueça.
Passo 2
Adicione a cebola picada e refogue até que comece a ficar transparente.
Passo 3
Incorpore o alho picado e deixe fritar por alguns instantes.
Passo 4
Adicione os tomates picados, misture e deixe cozinhar por aproximadamente dois minutos.
Passo 5
Tempere com orégano, colorau, pimenta do reino e sal. Em seguida, adicione o extrato de tomate.
Passo 6
Coloque a água, o cheiro verde e misture bem.
Passo 7
Adicione as bolinhas de carne fritas ao molho e deixe cozinhar por cerca de 6-7 minutos com a panela tampada.
Passo 8
Durante o cozimento, abra a panela de vez em quando para mexer, evitando que as bolinhas grudem. Se necessário, adicione um pouco mais de água para não deixar o molho secar.
Passo 9
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo.
Passo 10
As bolinhas ao molho estão prontas para serem servidas e saboreadas.
Assista o vídeo desta receita
Para quem prefere aprender visualmente, um vídeo pode ser uma ótima opção. Assistir a um tutorial pode facilitar a compreensão dos passos e garantir que tudo saia perfeito.
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Perguntas Frequentes
Quais ingredientes são necessários para fazer Bolinhas de Carne com Molho de Tomate?
Para as Bolinhas de Carne, você vai precisar de carne moída, ovo, farinha de trigo, alho, azeite, pimenta do reino e sal.
Para o Molho de Tomate, você precisará de tomate, cebola, orégano, alho, extrato de tomate, água, colorau, pimenta do reino, sal e cheiro verde.
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Quanto tempo leva para preparar as Bolinhas de Carne?
A preparação das Bolinhas de Carne é rápida! Em cerca de 25 a 30 minutos, você as terá prontas e deliciosas.
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Posso assar as Bolinhas de Carne em vez de fritar?
Sim! Você pode assar as bolinhas em vez de fritar. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno a 180°C até que fiquem douradas.
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As Bolinhas de Carne são uma boa opção para congelar?
Com certeza! Você pode congelar as bolinhas antes de fritá-las. Quando quiser, é só fritar diretamente do freezer.
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Para quais pratos posso servir as Bolinhas de Carne?
As Bolinhas de Carne combinam bem com arroz, macarrão ou até mesmo como aperitivo. Experimente e surpreenda-se!
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