Pedro Cavalcanti, um talentoso chef de cozinha, apresenta uma receita deliciosa de Torta Holandesa de Maracujá. Esta sobremesa é fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Neste artigo, ele explicará como preparar a calda e a massa de forma simples. Mesmo que pareça complicado, ele garantirá que qualquer um possa conseguir. Prepare-se para agradar a todos com esta sobremesa refrescante!
- Torta Holandesa de Maracujá é fácil de fazer.
- A receita tem duas partes: calda e massa.
- Ingredientes principais incluem maracujá, gemas e creme de leite.
- Calda é feita com açúcar, água e polpa de maracujá.
- A massa usa biscoitos com cobertura de chocolate.
Torta Holandesa de Maracujá
A Torta Holandesa de Maracujá é uma sobremesa que encanta a todos com seu sabor refrescante e textura cremosa. Este prato é ideal para qualquer ocasião, desde um simples jantar em família até uma festa de aniversário. O aroma do maracujá é irresistível, e a combinação com o chocolate dos biscoitos cria uma experiência deliciosa. A seguir, serão apresentados os ingredientes, o modo de preparo e informações nutricionais para que qualquer pessoa possa se aventurar na cozinha e preparar essa delícia.
Informação Nutricional
A Torta Holandesa de Maracujá não é apenas saborosa, mas também pode ser uma opção nutritiva. Abaixo estão os valores aproximados por porção individual:
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 12 g |
| Fibras | 1 g |
Lista de Ingredientes
Massa:
- Biscoitos redondos com cobertura de chocolate preto
Calda:
- Polpa de maracujá
- Açúcar
- Água
Recheio:
- 4 gemas
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de suco concentrado de maracujá
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
- 1 lata de creme de leite fresco
Como preparar a Calda
Passo 1
Misture o açúcar, a água e a polpa de maracujá em uma panela.
Passo 2
Leve ao fogo médio e cozinhe até obter uma calda grossa.
Passo 3
Retire do fogo e deixe esfriar.
Como preparar a Massa
Passo 1
Coloque as gemas peneiradas em uma tigela.
Passo 2
Adicione o leite condensado e o suco concentrado de maracujá.
Passo 3
Misture bem com um batedor de arame.
Passo 4
Cozinhe a mistura em banho-maria, mexendo sempre para não talhar, por cerca de 15 minutos ou até obter uma consistência cremosa.
Passo 5
Incorpore a gelatina incolor dissolvida conforme as instruções da embalagem.
Passo 6
Retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 7
Após esfriar, adicione o creme de leite fresco bem gelado, batido em ponto de chantili, e misture delicadamente até ficar homogêneo.
Passo 8
Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro x 7 cm de altura) com um prato de papelão untado com manteiga ou margarina.
Passo 9
Distribua no fundo da forma uma camada de biscoitos redondos com cobertura de chocolate preto e acrescente todo o creme de maracujá.
Passo 10
Leve ao freezer por 4 horas. Após esse tempo, retire a torta do freezer, solte a lateral com o auxílio de uma espátula e transfira para um prato de serviço. Finalize fazendo a volta da torta com o restante dos biscoitos e cubra com a calda de maracujá fria.
Perguntas frequentes
Como faço a calda de maracujá para a torta?
A calda é simples! Misture açúcar, água e polpa de maracujá. Depois, leve ao fogo médio até ficar grossa. Deixe esfriar!
Posso usar outro tipo de biscoito na massa?
Sim, você pode! Experimente biscoitos de leite ou até mesmo biscoitos de baunilha. Fica gostoso do mesmo jeito!
Quanto tempo a torta precisa ficar no freezer?
A torta deve ficar no freezer por 4 horas. Assim, ela vai ficar firme e deliciosa!
É difícil preparar o creme de maracujá?
Não é difícil! Cozinhe as gemas, leite condensado e suco em banho-maria por cerca de 15 minutos. Misture tudo bem e siga os passos!
A receita serve quantas pessoas?
A receita é ideal para cerca de 8 a 10 pessoas. Perfeita para compartilhar com amigos e família!
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