Neste artigo, Pedro Cavalcanti, um talentoso Chef de Cozinha, compartilha uma receita deliciosa de Pão de Queijo, famosa nas padarias. Com passos simples, ele ensina como preparar esse petisco perfeito para acompanhar um café ou chocolate quente, especialmente nos dias frios. Confira a lista de ingredientes, o modo de preparo em sete etapas e dicas para deixar a receita ainda mais saborosa. Além disso, há um espaço para que os leitores compartilhem suas experiências, promovendo interação e troca de ideias. Prepare-se para descobrir o amor e bem-estar que a culinária pode proporcionar!
- Receita de Pão de Queijo do Chef Pedro Cavalcanti.
- Ingredientes principais: polvilho, queijos, ovos, leite e óleo.
- Modo de preparo em 7 passos fáceis.
- Bolinhas de massa podem ser congeladas por até 3 meses.
- Sugestão de acompanhar com café ou chocolate quente.
Pão de Queijo Igual de Padaria
O pão de queijo é um clássico da culinária brasileira, amado por muitos e frequentemente encontrado em padarias. Esta receita é a mesma utilizada em diversas panificadoras, proporcionando um sabor autêntico e uma textura irresistível. Acompanhar um café fresquinho ou um chocolate quente em dias frios com esse lanche é uma experiência deliciosa.
Informação Nutricional
Os valores nutricionais do pão de queijo podem variar, mas, em média, cada porção individual contém:
| Nutriente | Valor Aproximado |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras | 6 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar o pão de queijo igual de padaria, os seguintes ingredientes são necessários:
- Polvilho Azedo
- Polvilho Doce
- Mussarela Ralada
- Queijo Minas Padrão
- Ovos
- Leite
- Óleo
- Sal
Como preparar Pão de Queijo Igual de Padaria
O preparo do pão de queijo é simples e pode ser feito em sete passos fáceis. A seguir, são apresentadas as instruções detalhadas:
Passo 1: Misturar os Ingredientes Secos
Coloque em uma tigela grande o sal e os polvilhos doce e azedo. Misture bem e faça um buraco no meio da mistura.
Passo 2: Preparar a Mistura Quente
Leve o leite junto com o óleo para ferver. Em seguida, despeje essa mistura dentro do polvilho com sal, aos poucos, mexendo para escaldar o polvilho. Continue mexendo até que a mistura fique morna.
Passo 3: Adicionar os Ovos
Bata os ovos levemente e adicione-os à massa, sempre mexendo para incorporar bem.
Passo 4: Misturar os Queijos
Acrescente os queijos à massa e sove até que ela fique lisa e homogênea. Essa etapa é essencial para garantir que o queijo se distribua uniformemente.
Passo 5: Modelar as Bolinhas
Unte as mãos com óleo e faça pequenas bolinhas com a massa. Distribua as bolinhas em uma forma previamente untada com óleo.
Passo 6: Assar
Asse em forno médio preaquecido até que os pães de queijo fiquem levemente dourados. O tempo de forno pode variar, então fique atento.
Passo 7: Congelar (Opcional)
Para congelar, leve as bolinhas ao freezer antes de assar em uma forma untada com óleo. Após estarem congeladas, guarde-as em saquinhos. Elas duram até 3 meses. Caso deseje, também é possível utilizar outros queijos, como o parmesão, provolone e o prato.
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Perguntas Frequentes
Qual é o principal ingrediente do Pão de Queijo?
O principal ingrediente é o polvilho, que pode ser azedo ou doce.
Como posso saber se o Pão de Queijo está assado?
Quando estiver levemente dourado, está pronto para ser retirado do forno.
Posso congelar o Pão de Queijo?
Sim, é possível congelar as bolinhas antes de assar. Guarde em saquinhos por até 3 meses.
Que tipo de queijo posso usar na receita?
Além da mussarela, você pode usar queijo Minas, parmesão, provolone ou queijo prato.
O que combina bem com o Pão de Queijo?
Ele combina perfeitamente com café ou chocolate quente, principalmente em dias frios.
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