Neste artigo, ele irá descobrir a receita de massa para salgados fritos, uma opção prática e versátil. Com ingredientes simples como farinha de trigo, margarina e água, essa massa é perfeita para fazer coxinhas, risoles e bolinhas de queijo. Ele poderá seguir passos fáceis para preparar a massa e ainda receber dicas sobre recheios, congelamento e empanamento. Essa receita pode ser a chave para criar deliciosos salgados em casa!
- Massa para salgados fritos é fácil e versátil.
- Ingredientes principais: farinha, margarina, água e caldo de galinha.
- Modo de preparo em 6 passos simples.
- Possível congelar a massa ou os salgados prontos.
- Recheio e empanamento podem variar conforme a preferência.
Massa para Salgados Fritos
A massa para salgados fritos é uma opção prática e deliciosa para quem deseja preparar uma variedade de salgados. Seja para um lanche em família ou para vender, essa receita é ideal. Ela serve como base para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo e muito mais. Com um passo a passo simples, essa massa promete agradar a todos.
Informação Nutricional
Antes de iniciar o preparo, é importante ter uma noção da informação nutricional da massa. Os valores podem variar conforme os ingredientes utilizados e as quantidades, mas, em geral, essa massa é uma opção saborosa e que pode ser feita em grande quantidade.
Lista de Ingredientes
Para preparar a massa, são necessários os seguintes ingredientes:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Farinha de Trigo | 500 gramas |
| Margarina | 30 gramas |
| Água | 1 copo (300 ml) |
| Caldo de Galinha | 1 tablete |
Como preparar Massa para Salgados Fritos
O preparo da massa é dividido em seis passos simples:
Passo 1
Leve a água para ferver e adicione o caldo de galinha e a margarina. É fundamental que a água esteja bem quente para que os ingredientes se dissolvam adequadamente.
Passo 2
Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos. Esse passo é crucial para evitar que a massa empelote. Misture bem enquanto adiciona a farinha.
Passo 3
Mexa a massa até que ela desgrude do fundo da panela. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para atingir a textura ideal.
Passo 4
Após a massa esfriar, é hora de rechear a gosto. Os recheios podem variar de acordo com a preferência, como frango, queijo ou carne moída.
Passo 5
Depois de rechear, empane os salgados. Para empanar, é possível usar apenas farinha de rosca ou uma mistura de água e farinha de trigo.
Passo 6
Frite os salgados em óleo quente. É recomendado fritar em pequenas quantidades para evitar que fiquem encharcados. Caso deseje, os salgados podem ser congelados antes de fritar.
Avalie esta receita
Após preparar a massa e os salgados, é sempre bom receber feedback. Avaliar a receita ajuda a melhorar e a compartilhar experiências.
Dicas Adicionais
- Congelamento: Para quem pretende fazer em grande quantidade, uma dica valiosa é congelar a massa. Ao descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de fritar.
- Recheios Variados: Não tenha medo de inovar nos recheios. Além dos tradicionais, é possível experimentar combinações diferentes, como queijo com presunto ou até mesmo opções vegetarianas.
- Fritura: Para garantir que os salgados fiquem crocantes, preste atenção na temperatura do óleo. O ideal é que ele esteja bem quente, mas não fumegante.
Perguntas Frequentes
Como faço para a massa não empelotar?
A massa não deve empelotar se você adicionar a farinha aos poucos, enquanto mexe bem. Faça isso em fogo baixo e tenha paciência.
Posso usar leite em vez de água na receita?
Sim, você pode usar leite! Isso pode deixar a massa mais saborosa. Experimente e veja como fica!
Quanto tempo posso congelar os salgados prontos?
Os salgados prontos podem ser congelados por até 3 meses. Lembre-se de descongelá-los na geladeira antes de fritar!
Qual é a quantidade de salgados que essa massa rende?
A receita rende bastante! Você pode fazer entre 20 a 30 salgados, dependendo do tamanho que escolher.
Posso adicionar outros temperos à massa?
Claro! Você pode adicionar temperos de sua preferência, como pimenta e ervas, para dar um toque especial.
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