Neste artigo, Pedro Cavalcanti, um talentoso chef de cozinha, compartilha sua receita especial de Quebra Queixo caseiro. Este doce, que se assemelha à cocada, é feito principalmente com açúcar e coco. Ele explica como preparar o Quebra Queixo em quatro passos simples e práticos. Além disso, o texto convida os leitores a comentarem suas experiências e a apreciarem a simplicidade desse delicioso doce. Prepare-se para se deliciar e aprender algo novo!
- Ingredientes principais: coco, açúcar, água e limão.
- Cozinhe o açúcar com limão e água até formar uma calda.
- Adicione coco ralado e mexa até a mistura ficar caramelo.
- Coloque mais água e continue mexendo até o caramelo escurecer.
- Despeje a mistura em uma forma untada e deixe esfriar.
Como Fazer Quebra Queixo Caseiro
O quebra queixo é um doce tradicional brasileiro, muito semelhante à cocada, que agrada a todos com seu sabor marcante de coco e açúcar. Para aqueles que têm boas lembranças de ver o vendedor empurrando o carrinho pelas ruas, gritando “Olha o quebra-queijo!”, esta receita vai trazer à tona essas memórias gostosas. Vamos aprender a preparar esse doce de forma simples e prática!
Informação Nutricional
Antes de mergulhar na receita, é importante ter em mente que o quebra queixo é um doce bastante calórico. Aqui está uma tabela com a informação nutricional aproximada por porção:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras | 0 g |
| Fibras | 1 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar o quebra queixo, serão necessários os seguintes ingredientes:
- Coco Fresco Ralado: 200 g
- Açúcar: 400 g
- Água: 1 copo (250 ml)
- Suco de Limão: 1 colher de sopa
Como Preparar Quebra Queixo Caseiro
Agora que os ingredientes estão prontos, siga os passos abaixo para fazer o seu quebra queixo:
Passo 1: Preparar a Calda
Leve ao fogo alto o açúcar, o suco de limão e ½ copo de água. É fundamental ficar atento, pois a mistura deve ser cozida até obter uma calda amarela, sem deixar queimar, pois isso pode deixar o doce amargo.
Passo 2: Adicionar o Coco
Quando a calda estiver na cor correta, reduza o fogo para médio e adicione o coco ralado. Mexa bem e continue cozinhando até que a mistura fique com uma cor de caramelo. Este é um momento crucial, pois a cor e a textura são essenciais para o sabor final do doce.
Passo 3: Finalizar a Calda
Adicione o restante da água e continue mexendo até que a mistura atinja uma cor de caramelo mais escuro, sempre com cuidado para não deixar queimar. Esse processo pode levar alguns minutos, então paciência é a chave!
Passo 4: Moldar e Esfriar
Despeje a mistura em uma forma ou refratário untado com manteiga e deixe esfriar. Após esfriar, corte em pedaços e sirva para saborear esse doce delicioso.
Avalie Esta Receita
Após experimentar a receita, os leitores são convidados a deixar seus comentários e avaliações. O feedback é sempre bem-vindo e ajuda a aprimorar ainda mais as receitas.
Frenquently asked questions
O que é Quebra Queixo?
Quebra Queixo é um doce feito de açúcar e coco, bem semelhante à cocada.
Quais ingredientes eu preciso para fazer Quebra Queixo?
Você vai precisar de:
– Coco fresco ralado
– Açúcar
– Água
– Limão espremido
Como fazer a calda perfeita para o Quebra Queixo?
Leve ao fogo alto açúcar, limão e água. Cozinhe até ficar com uma cor amarela, mas cuidado para não queimar!
Qual o segredo para a textura do doce?
Mexa bem e não deixe queimar enquanto cozinha. A cor deve ser de caramelo escuro no final.
Posso adicionar outros ingredientes ao Quebra Queixo?
Sim! Você pode experimentar adicionar castanhas ou chocolate para um toque especial.
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