Pedro Cavalcanti, chef de cozinha, apresenta uma receita deliciosa de canudinhos recheados. Esse petisco é muito popular em festas infantis e é fácil de fazer. Ele ensina um método simples para preparar esses canudinhos fritos, sem usar aguardente. Neste artigo, você aprenderá cada passo necessário e descobrirá opções de recheios saborosos para experimentar.
- Misture óleo, gema, manteiga, sal e água morna para fazer a massa.
- Adicione farinha de trigo até a massa ficar homogênea.
- Deixe a massa descansar coberta por 1 hora.
- Corte a massa em tiras e enrole em forminhas de metal.
- Frite os canudinhos e deixe secar em papel toalha.
Como Fazer Canudinhos de Massa Recheados
Os canudinhos de massa recheados são uma deliciosa opção para festas, especialmente as infantis. Esta receita é fácil de seguir e garante um resultado que vai deixar todos com água na boca. Abaixo, encontrará uma lista de ingredientes e um passo a passo detalhado para preparar esses canudinhos crocantes e saborosos.
Informação Nutricional
| Ingrediente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Farinha de Trigo | 100 g |
| Água | 50 ml |
| Sal | 1 g |
| Manteiga | 20 g |
| Óleo | 30 ml |
| Gema | 1 unidade |
Lista de Ingredientes
Para preparar os canudinhos, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Farinha de trigo
- Água
- Sal
- Manteiga
- Óleo
- Gema
Como Preparar
Abaixo está o passo a passo para fazer os canudinhos de massa recheados:
Passo 1: Preparar a Massa
Coloque em uma tigela o óleo, a gema, a manteiga, o sal e a água morna. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Passo 2: Adicionar a Farinha
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea e lisa.
Passo 3: Amassar
Sove a massa até que ela fique bem macia. Faça uma bola com a massa.
Passo 4: Descansar a Massa
Cubra a bola de massa com um plástico filme ou um pano levemente umedecido. Deixe repousar por cerca de 1 hora.
Passo 5: Abrir a Massa
Depois do descanso, enfarinhe uma superfície e abra a massa com um rolo, deixando-a bem fininha.
Passo 6: Cortar a Massa
Corte a massa em tiras de cerca de 2 cm de largura.
Passo 7: Enrolar os Canudinhos
Enrole as tiras de massa em um canudo de metal em forma de espiral.
Passo 8: Fritar os Canudinhos
Aqueça o óleo em uma panela e leve os canudinhos para fritar até que fiquem dourados.
Passo 9: Secar os Canudinhos
Retire os canudinhos do fogo e coloque-os sobre papel toalha para secar e absorver o excesso de óleo.
Passo 10: Preparar o Recheio
Os canudinhos podem ser recheados com uma variedade de opções, como pasta de atum, frango com Catupiry, maionese caseira, ricota, Nutella, doce de leite ou brigadeiro.
Passo 11: Servir
Após rechear os canudinhos, eles estão prontos para serem servidos. Aproveite essa delícia com a família e amigos!
Perguntas frequentes
Como faço para a massa dos canudinhos ficar crocante?
A massa deve ser bem fina antes de colocar para fritar. Além disso, frite em óleo bem quente. Isso vai garantir que fiquem crocantes!
Quais recheios posso usar nos canudinhos?
Você pode usar vários recheios, como pasta de atum, frango com Catupiry ou até doces como Nutella e brigadeiro. Use a criatividade!
Posso preparar os canudinhos com antecedência?
Sim, você pode fazer a massa e refrigerá-la por até um dia. Frite apenas quando for servir para que fiquem fresquinhos.
É possível guardar os canudinhos fritos?
Sim! Os canudinhos fritos podem ser guardados em um recipiente fechado por até 5 dias. Mantenha em local seco e fresco.
Preciso usar fermento na massa dos canudinhos?
Não! A receita não envolve o uso de fermento. A massa é feita apenas com os ingredientes principais para manter a crocância.
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