Neste artigo, Pedro Cavalcanti, um talentoso chef de cozinha, apresenta uma receita simples para fazer biscoitos de polvilho em casa. Essa receita é ideal para um lanche da tarde ou para servir como um petisco saboroso. Ele vai ensinar o leitor a juntar ingredientes como ovos, queijo e polvilho e criar uma deliciosa massa. Além disso, o autor também compartilhará dicas para congelar a massa e responder a dúvidas de quem já testou a receita. Prepare-se para descobrir como fazer biscoitos que vão agradar a todos!
- Receita fácil e rápida de biscoitos de polvilho.
- Ingredientes principais: ovos, queijo, polvilho azedo, leite e óleo.
- Modo de preparo inclui escaldar o polvilho e sovar a massa.
- Biscoitos assam em forno baixo por cerca de 15 minutos.
- A massa pode ser congelada para usos futuros.
Receita de Biscoito de Polvilho
Os biscoitos de polvilho são uma verdadeira delícia que pode ser servida em diversas ocasiões, como um lanche da tarde ou um petisco durante o dia. Com uma receita simples e fácil de seguir, qualquer pessoa pode se aventurar na cozinha e preparar essa iguaria. Abaixo, será apresentado um guia passo a passo para a preparação do biscoito de polvilho, destacando os ingredientes necessários e as instruções detalhadas.
Informação Nutricional
Os biscoitos de polvilho são uma opção leve e saborosa, sendo uma ótima alternativa para quem busca um lanche sem glúten. Aqui estão os valores nutricionais aproximados por porção:
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 80 kcal |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras | 4 g |
| Fibra alimentar | 0 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar o biscoito de polvilho, serão necessários os seguintes ingredientes:
- Ovos
- Queijo Ralado
- Polvilho Azedo
- Leite
- Óleo
- Água
- Sal
Como Preparar Receita de Biscoito de Polvilho
Passo 1: Umedecer o Polvilho
Em uma tigela, deve-se umedecer o polvilho com um pouco de água e reservar. Essa etapa é fundamental para que o polvilho absorva a umidade, garantindo uma textura ideal para a massa.
Passo 2: Ferver o Leite
Em uma panela, o leite deve ser levado ao fogo até ferver. É importante adicionar também o sal e o óleo nesse momento, pois isso ajudará a realçar o sabor dos biscoitos.
Passo 3: Escaldar o Polvilho
Assim que o leite estiver fervendo, é hora de escaldar o polvilho que foi umedecido. Isso significa que o polvilho deve ser misturado ao leite quente, o que ajudará a ativar suas propriedades e a formar a massa.
Passo 4: Sovar a Massa
Após escaldar o polvilho, a massa deve ser sovada ainda quente. É importante realizar essa etapa até que a massa esfrie, pois isso garantirá que ela fique bem homogênea.
Passo 5: Adicionar Queijo e Ovos
Depois que a massa estiver fria, é hora de adicionar o queijo ralado e os ovos. Continue sovando a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura fique macia o suficiente para passar pelo saco de confeiteiro.
Passo 6: Untar a Forma
Antes de moldar os biscoitos, a forma deve ser untada com margarina. Isso evitará que os biscoitos grudem durante o processo de assar.
Passo 7: Moldar os Biscoitos
Com a massa pronta, deve-se colocar a mistura no saco de confeiteiro e moldar os biscoitos no formato desejado. A criatividade pode ser solta nessa etapa, podendo criar formatos variados.
Passo 8: Assar
Os biscoitos devem ser assados em forno baixo pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até que fiquem sequinhos. O tempo pode variar de acordo com o forno, por isso é bom ficar de olho para não deixar queimar.
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Após experimentar a receita, é sempre bom compartilhar a experiência. Comentários e avaliações ajudam a enriquecer o conhecimento culinário de todos. Portanto, se gostou da receita, deixe seu feedback!
Frenquently asked questions
Quais são os ingredientes necessários para fazer biscoito de polvilho?
Os ingredientes são: Ovos, Queijo Ralado, Polvilho Azedo, Leite, Óleo, Água e Sal.
Como preparo a massa dos biscoitos?
1. Umedeça o polvilho com água e reserve.
2. Ferva o leite com sal e óleo.
3. Escaldar o polvilho com a mistura quente.
4. Sovar a massa até esfriar.
5. Acrescente queijo e ovos, e sovar até ficar homogênea.
Quanto tempo preciso assar os biscoitos?
Asse em forno baixo por cerca de 15 minutos.
Posso congelar a massa dos biscoitos?
Sim, você pode congelar uma parte da massa para usar depois.
Para que ocasião os biscoitos de polvilho são ideais?
Eles são perfeitos para o café da tarde ou como petisco.
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