Neste artigo, Pedro Cavalcanti, um chef de cozinha renomado, apresenta uma receita simples e econômica para uma massa básica que serve para fazer pães e roscas doces. A receita é perfeita tanto para quem cozinha em casa quanto para aqueles que vendem salgados. O método é dividido em seis passos fáceis, tornando a experiência muito acessível. Além disso, o texto traz informações sobre os ingredientes, dicas de nutrição e até variações para personalizar as receitas. Os leitores descobrirão como essa massa pode ser fácil de fazer e deliciosa, recebendo muitos elogios de quem já tentou.
- Receita básica de massa para pães e roscas.
- Fácil de fazer e econômica.
- Serve para pães doces e salgados.
- Leva 6 passos simples para preparar.
- Possibilidade de variações em tortas.
Massa Básica para Pães e Roscas Doces
A massa básica para pães e roscas doces é uma receita que se destaca pela sua simplicidade e versatilidade. Com ela, é possível criar uma variedade de pães e roscas, tanto doces quanto salgadas. Este guia irá detalhar todos os passos necessários para preparar essa massa, além de fornecer informações nutricionais e dicas úteis.
Informação Nutricional
Antes de começar, é importante entender os componentes nutricionais dessa receita. A massa básica é feita com ingredientes comuns, que oferecem uma boa fonte de carboidratos e proteínas. Abaixo, segue uma tabela com os principais ingredientes e suas contribuições nutricionais aproximadas por porção:
| Ingrediente | Quantidade por Porção | Calorias | Carboidratos | Proteínas | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de Trigo | 100g | 364 | 76g | 10g | 1g |
| Leite | 100ml | 61 | 5g | 3g | 4g |
| Ovos | 1 unidade | 68 | 1g | 6g | 5g |
| Açúcar | 10g | 39 | 10g | 0g | 0g |
| Óleo | 10g | 90 | 0g | 0g | 10g |
| Sal | 1g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Fermento para Pães | 5g | 0 | 0g | 0g | 0g |
Lista de Ingredientes
Para preparar a massa básica, os ingredientes necessários são:
- Farinha de Trigo
- Leite
- Água
- Ovos
- Açúcar
- Óleo
- Sal
- Fermento para Pães
Como preparar Massa Básica para Pães e Roscas Doces
A seguir, estão os passos detalhados para a preparação da massa.
Passo 1: Mistura Inicial
Em uma tigela grande, junte todos os ingredientes da receita, exceto a farinha de trigo. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Passo 2: Adição da Farinha
Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando bem a massa até que ela fique lisa e homogênea. É importante não adicionar toda a farinha de uma vez, para garantir que a massa não fique seca.
Passo 3: Crescimento da Massa
Cubra a massa com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 40 minutos. Esse tempo é essencial para que o fermento atue e a massa fique leve.
Passo 4: Modelagem
Após o tempo de crescimento, modele a massa da forma desejada para os pães ou roscas, sejam eles doces ou salgados. A criatividade pode ser solta aqui!
Passo 5: Preparação para Assar
Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas. Isso evita que a massa grude durante o processo de assar.
Passo 6: Assar
Leve os pães ao forno médio, pré-aquecido a 180ºC, até que estejam dourados. O tempo de assar pode variar, então é importante ficar de olho para não queimar.
Avalie esta receita
A interação com a receita é fundamental. Se ele gostou, pode deixar um comentário sobre a experiência de preparo e o resultado final. O feedback é sempre bem-vindo e ajuda a aprimorar as receitas.
Dicas Extras
- Para quem deseja fazer uma torta salgada, basta excluir o açúcar da receita.
- É possível adicionar coco ralado na massa para uma torta doce.
- Antes de assar, pincelar com gema de ovo pode dar um brilho especial à massa.
Perguntas frequentes
Como posso fazer a massa básica para pães e roscas doces?
A receita é simples! Basta misturar os ingredientes secos, adicionar farinha aos poucos e amassar bem. Depois, deixe a massa crescer e modele conforme desejar.
Quanto tempo a massa deve crescer?
A massa precisa crescer por cerca de 40 minutos. Esse tempo é importante para que ela dobre de volume.
Posso usar fermento seco em vez de fermento fresco?
Sim! Você pode usar fermento seco. Apenas siga as recomendações de quantidade na embalagem.
Que ingredientes eu preciso para a massa?
Você precisará de: farinha de trigo, leite, água, ovos, açúcar, óleo, sal e fermento para pães.
Essa massa pode ser utilizada para fazer roscas salgadas?
Sim, uma das vantagens da receita é que ela serve tanto para pães e roscas doces quanto para roscas salgadas!
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