Neste artigo, ele apresenta uma receita deliciosa de Coxinha de Frango com Massa de Leite. A coxinha é um salgado brasileiro muito querido. Ele ensina como fazer a massa de forma prática e gostosa. Também compartilha dicas para personalizar o recheio. Anote os ingredientes e siga o passo a passo. É uma ótima opção para quem quer se aventurar na cozinha e serve para várias receitas. Aproveite e experimente essa saborosa iguaria!
- Coxinha de Frango é um salgado brasileiro popular.
- A massa é feita com leite, farinha de trigo e caldo de galinha.
- O recheio leva frango, salsinha, azeitonas e cebola.
- As coxinhas são empanadas e fritas até dourar.
- A receita é versátil e pode ser adaptada ao gosto pessoal.
Receita de Coxinha de Frango com Massa de Leite
A Coxinha de Frango com Massa de Leite é um salgado muito popular no Brasil, conhecido por seu sabor delicioso e textura crocante. Esta receita é perfeita para quem deseja começar a explorar o mundo dos salgados e pode ser usada como base para diversas outras receitas. Acompanhe o passo a passo e descubra como preparar essa iguaria.
Informação Nutricional
Os valores nutricionais podem variar, mas geralmente, cada porção individual de coxinha contém:
| Nutriente | Valor Aproximado |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras | 10 g |
Lista de Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de leite
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
Recheio:
- 300 g de frango cozido e desfiado
- Salsinha a gosto
- Azeitonas em rodelas a gosto
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
Montagem:
- Farinha de rosca para empanar
- 1 ovo batido
- Óleo para fritar
Como preparar a Massa
Passo 1
Em uma panela, junte o leite e o tablete de caldo de galinha. Misture bem e leve ao fogo até ferver.
Passo 2
Após levantar fervura, adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando bem até que a massa comece a soltar do fundo da panela.
Passo 3
Retire do fogo e sove a massa com as mãos até que ela fique bem uniforme. Reserve.
Como preparar o Recheio
Passo 1
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio: o frango desfiado, a salsinha, as azeitonas, a cebola e o sal. Mexa bem até que tudo esteja incorporado.
Como preparar a Montagem
Passo 1
Com as mãos, pegue porções da massa e abra, modelando as coxinhas. Coloque o recheio no centro e feche bem, moldando novamente para que fique com o formato característico.
Passo 2
Passe as coxinhas na farinha de rosca, depois no ovo batido e novamente na farinha de rosca para garantir uma crocância extra.
Passo 3
Frite as coxinhas em óleo quente até que fiquem douradas. Após fritar, coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Dicas Adicionais
- Para um sabor ainda mais especial, é possível adicionar temperos como pimenta-do-reino ou alho ao recheio.
- Caso não queira fritar, as coxinhas podem ser assadas em forno pré-aquecido a 180°C até que fiquem douradas.
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Perguntas frequentes
Como faço a massa da coxinha de frango?
Para fazer a massa, você precisa ferver leite e caldo de frango. Depois, adicione a farinha de trigo até soltar do fundo da panela. Depois, é só sovar até ficar uniforme!
Quanto tempo leva para fritar as coxinhas?
As coxinhas devem ser fritas em óleo quente por cerca de 5 a 7 minutos. Elas ficam douradas e crocantes!
Posso usar outros recheios além de frango?
Sim! A massa é bem versátil. Você pode usar carne moída, queijo ou até legumes como recheios. Use a sua criatividade!
Como empanar as coxinhas corretamente?
Passe as coxinhas primeiro no ovo batido, depois na farinha de rosca. Para garantir que fiquem bem empanadas, você pode repetir o processo!
A coxinha pode ser congelada?
Com certeza! Depois de empanadas, você pode congelar as coxinhas. Quando quiser, é só fritar direto do congelador. Assim, você tem coxinhas a qualquer hora!
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