Neste artigo, Pedro Cavalcanti apresenta uma receita deliciosa de Massa de Empadão Que Derrete na Boca. Ele ensina a preparar uma massa leve e cheia de sabor, ideal para empadões caseiros ou para o comércio em lanchonetes e padarias. Com ingredientes simples como farinha de trigo, manteiga, e ovos, o lector vai aprender a fazer essa massa em etapas fáceis. Prepare-se para criar uma verdadeira delícia que encantará a todos ao redor da mesa!
- Massa leve e saborosa para empadão.
- Ingredientes principais incluem farinha, manteiga e ovos.
- Modo de preparo em nove passos simples.
- Pode ser usada para consumo caseiro ou venda.
- Incentivo à interação e variações de receitas.
Massa de Empadão Que Derrete na Boca
A massa de empadão que derrete na boca é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira. Essa receita é ideal para quem busca um prato saboroso e fácil de preparar. Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, compartilha com todos a sua receita especial que promete agradar a todos os paladares. Acompanhe o passo a passo e descubra como fazer essa delícia.
Informação Nutricional
Antes de começar, é importante conhecer os valores nutricionais aproximados por porção individual. Essa informação ajuda a manter o equilíbrio na alimentação.
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 12 g |
| Sódio | 200 mg |
Lista de Ingredientes
Para preparar a massa de empadão que derrete na boca, serão necessários os seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de sal
Como preparar Massa de Empadão Que Derrete na Boca
Passo 1: Preparando a Massa
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça uma covinha no meio. Adicione o ovo, a manteiga e o fermento. Misture bem todos os ingredientes.
Passo 2: Adicionando o Leite
Vá colocando o leite com o sal aos poucos, enquanto amassa a mistura. O objetivo é obter uma massa homogênea e macia.
Passo 3: Descanso da Massa
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos. Esse tempo de descanso é essencial para que a massa fique mais fácil de manusear.
Passo 4: Dividindo a Massa
Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais. Uma parte será usada para a base e a outra para a tampa do empadão.
Passo 5: Montando o Empadão
Com uma parte da massa, forre uma forma de empadão previamente untada. Despeje o recheio de sua preferência. A escolha do recheio é livre; pode ser carne, frango, legumes ou até mesmo uma combinação deles.
Passo 6: Fechando o Empadão
Com a outra parte da massa, faça a tampa do empadão. Aperte bem as bordas para garantir que o recheio não escape durante o cozimento.
Passo 7: Preparando a Cobertura
Bata bem o ovo com um fio de azeite e sal. Essa mistura será usada para pincelar a tampa do empadão, deixando-a dourada e brilhante.
Passo 8: Assando o Empadão
Leve o empadão ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada. O aroma que se espalha pela casa será irresistível.
Passo 9: Servindo
Após assar, retire o empadão do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Essa massa, quando bem feita, derrete na boca e combina perfeitamente com qualquer recheio escolhido.
Dicas Adicionais
- Para um empadão ainda mais saboroso, considere adicionar temperos ao recheio, como cebola, alho e ervas finas.
- Se optar por um recheio mais úmido, como um frango ao molho, é recomendável que a massa seja um pouco mais espessa para suportar a umidade.
- Essa receita pode ser uma ótima opção para vender em lanchonetes, restaurantes ou padarias. A popularidade do empadão é garantida!
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Perguntas frequentes
Qual é a principal diferença entre a massa podre e a massa de empadão comum?
A massa podre é mais leve e derrete na boca. É ideal para empadões e outros salgados.
Posso usar recheios diferentes no empadão?
Sim! Você pode usar carne, frango, legumes ou até queijo como recheio. Seja criativo!
Essa massa pode ser feita com antecedência?
Claro! Você pode preparar a massa e guardar na geladeira por até 2 dias antes de montar o empadão.
O que fazer se a massa estiver quebrando enquanto eu manipulo?
Se isso acontecer, adicione um pouco mais de manteiga ou água. Isso pode ajudar a deixar a massa mais maleável.
Quanto tempo o empadão deve assar no forno?
O empadão deve assar por cerca de 30 minutos ou até que a superfície fique dourada e bonita.
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