Neste artigo, Pedro Cavalcanti apresenta uma deliciosa receita de Panqueca à Milanesa. Ele ensinará como preparar panquecas recheadas com uma mistura saborosa de mortadela e mussarela, todas empanadas e fritas até ficarem crocantes. Além disso, o artigo traz dicas sobre nutrição e sugestões de outros pratos. Prepare-se para explorar uma refeição incrível e descobrir como fazer essa delícia no conforto de sua casa.
- Panqueca à Milanesa é feita com mortadela e mussarela.
- A massa usa ovos, leite, farinha de trigo e manteiga.
- O recheio é cozido até engrossar antes de ser colocado nas panquecas.
- As panquecas são empanadas e fritas até ficarem crocantes.
- O chef Pedro Cavalcanti sugere experimentar e avaliar a receita.
Receita de Panqueca à Milanesa
A panqueca à milanesa é um prato delicioso e fácil de fazer que agrada a todos. Esta receita é perfeita para um lanche ou uma refeição leve. Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, apresenta uma forma simples de preparar essa iguaria que pode ser feita com diferentes recheios.
Informação Nutricional
A panqueca à milanesa é rica em nutrientes, mas é sempre bom prestar atenção nas porções. Os valores nutricionais podem variar, mas aqui estão os valores aproximados por porção:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras | 12 g |
Lista de Ingredientes
Massa:
- Ovos
- Leite
- Farinha de Trigo
- Sal
- Óleo
Recheio:
- Manteiga
- Alho
- Glutamato Monossódico
- Mortadela Ralada
- Mussarela
Como preparar o Recheio
Passo 1
Em uma panela, coloque a manteiga e o alho. Deixe murchar até que o alho fique dourado.
Passo 2
Adicione o leite, a farinha, o sal e o glutamato. Mexa até engrossar e esfriar. Em seguida, misture a mortadela e a mussarela.
Como preparar a Massa
Passo 1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Passo 2
Em uma frigideira antiaderente, faça as panquecas uma a uma, reservando-as em um prato.
Passo 3
Coloque o recheio no centro da panqueca e dobre-a duas vezes, formando um triângulo.
Passo 4
Passe a panqueca no ovo batido e na farinha de rosca. Repita o processo, passando novamente no ovo e na farinha.
Passo 5
Frite em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
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Perguntas frequentes
1. O que é Panqueca à Milanesa?
A Panqueca à Milanesa é uma deliciosa panqueca recheada com mortadela e mussarela. Ela é empanada e frita até ficar crocante.
2. Quais ingredientes eu preciso para fazer a receita?
Você vai precisar de ovos, leite, farinha de trigo, sal, óleo, manteiga, alho, mortadela ralada e mussarela.
3. Como faço o recheio da panqueca?
Para fazer o recheio, derreta manteiga com alho, adicione leite e farinha, mexa até engrossar, e misture a mortadela e a mussarela.
4. O que devo fazer depois de rechear a panqueca?
Depois de rechear, dobre a panqueca, passe no ovo e na farinha de rosca, e frite em óleo quente até dourar.
5. Posso adicionar outros recheios na panqueca?
Sim! Você pode experimentar outros recheios, como frango desfiado ou queijo brie. Aproveite a criatividade!
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