Neste artigo, o leitor conhecerá a deliciosa receita de Caldinho Cremoso de Pinto Atolado, um prato que traz conforto nos dias frios. O chef Pedro Cavalcanti, do site Comidinhas do Chef, explica como fazer essa iguaria e destaca sua versatilidade para padarias, bares e lanchonetes. Além disso, ele ensina como congelar e aquecer posteriormente. Com ingredientes simples, como peito de frango, cebola, alho e creme de leite, a receita é fácil de seguir e perfeita para aquecer o estômago e a alma.
- Receita de Caldinho Cremoso de Pinto Atolado é reconfortante.
- Ingredientes principais incluem frango, cebola, alho e aipim.
- Preparo envolve refogar, misturar e cozinhar em passos simples.
- Prato pode ser servido em padarias, bares e lanchonetes.
- Pode ser congelado e aquecido depois.
Caldinho Cremoso de Pinto Atolado
Nada se compara ao prazer de saborear um caldo quentinho em um dia frio. O Caldinho Cremoso de Pinto Atolado é uma opção deliciosa e reconfortante, perfeita para aquecer o corpo e a alma. Além disso, essa receita é uma excelente alternativa para aqueles que desejam incrementar o cardápio de padarias, bares e lanchonetes. A versatilidade do caldo permite que ele seja preparado em porções que podem ser congeladas, facilitando o consumo em momentos de necessidade.
Informação Nutricional
Antes de se aventurar na cozinha, é importante conhecer os valores nutricionais desse prato. A seguir, uma tabela com informações aproximadas por porção individual:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras | 10 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar o Caldinho Cremoso de Pinto Atolado, os seguintes ingredientes são necessários:
- Peito de Frango
- Cebola
- Alho
- Aipim
- Água
- Creme de Leite
- Leite de Coco
- Manteiga
- Caldo de Galinha
- Sal
- Cebolinha
Como preparar Caldinho Cremoso de Pinto Atolado
A preparação do Caldinho Cremoso de Pinto Atolado é simples e pode ser dividida em seis passos. A seguir, cada etapa é detalhada para facilitar o processo.
Passo 1: Refogando os Aromáticos
Em uma panela grande, o primeiro passo é refogar a cebola e o alho na manteiga. Esse passo é crucial, pois os aromas liberados durante o refogado são a base do sabor do caldo.
Passo 2: Adicionando o Frango
Após o refogado, deve-se adicionar o caldo de galinha e o frango desfiado à mistura. O frango pode ser cozido previamente ou utilizado sobras de um frango assado. Essa adição traz riqueza ao caldo.
Passo 3: Refogando os Ingredientes
O próximo passo é refogar tudo por cerca de 2 minutos. Isso ajuda a integrar os sabores e a criar uma base saborosa para o caldo.
Passo 4: Incorporando os Demais Ingredientes
Em seguida, é hora de adicionar os outros ingredientes. Isso inclui o aipim, que deve ser cortado em pedaços pequenos para cozinhar de maneira uniforme.
Passo 5: Misturando com Água
Após adicionar os ingredientes, deve-se acrescentar 400 ml de água e misturar bem. A água é essencial para dar a consistência desejada ao caldo.
Passo 6: Cozinhando o Caldinho
Por fim, é necessário deixar cozinhar até o caldo ficar bem grosso. Durante esse processo, é importante mexer de vez em quando para evitar que o caldo grude no fundo da panela. Uma vez que o caldo atinge a consistência ideal, está pronto para ser servido.
Avalie esta receita
Depois de preparar o Caldinho Cremoso de Pinto Atolado, é sempre bom ouvir a opinião de quem provou. Os comentários e avaliações ajudam a aprimorar a receita e a descobrir novas variações que podem ser testadas.
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Perguntas frequentes
O que é o Caldinho Cremoso de Pinto Atolado?
É uma sopa deliciosa e cremosa feita com peito de frango, aipim e temperos. Ideal para dias frios!
Quais são os principais ingredientes dessa receita?
Os ingredientes incluem: peito de frango, cebola, alho, aipim, água, creme de leite, leite de coco, manteiga, caldo de galinha, sal e cebolinha.
Como posso armazenar o Caldinho Cremoso?
Você pode congelar o caldo em porções. Assim, é fácil aquecer e servir depois!
Quanto tempo leva para preparar o Caldinho?
A receita é rápida! Em cerca de 30 a 40 minutos, o prato estará pronto para saborear.
Posso adicionar outros ingredientes ao Caldinho?
Sim! Você pode misturar legumes ou temperos que você gosta, dê um toque pessoal à receita!
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