Neste artigo, ele irá apresentar uma deliciosa receita de Dobradinha com Feijão Branco, uma preparação típica da culinária nordestina. Pedro Cavalcanti, um experiente chef de cozinha, compartilhará o modo de preparo. Ele garante que é fácil e saboroso, perfeito para quem deseja experimentar um prato tradicional. Prepare-se para aprender a fazer essa combinação incrível e nutritiva!
- A Dobradinha com Feijão Branco é uma receita nordestina.
- Ingredientes principais incluem feijão branco, dobradinha, e linguiça defumada.
- O modo de preparo é fácil e rápido.
- A receita não usa sal, segundo os comentários.
- Ideal para um almoço típico e saboroso.
Dobradinha com Feijão Branco
A dobradinha com feijão branco é uma receita deliciosa e tradicional que encanta o paladar de muitos. Este prato, que combina a riqueza do feijão branco com a suculência da dobradinha, é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, especialmente apreciada na região nordestina. Neste guia, Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, compartilhará o passo a passo dessa receita, que é fácil de preparar e perfeita para um almoço em família.
Informação Nutricional
Antes de iniciar, é importante saber que a dobradinha com feijão branco não é apenas saborosa, mas também nutritiva. Os ingredientes principais, como o feijão e a dobradinha, oferecem uma boa quantidade de proteínas, fibras e vitaminas. Aqui estão os valores aproximados por porção:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 25 g |
| Carboidratos | 40 g |
| Gorduras | 15 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar a dobradinha com feijão branco, é necessário reunir os seguintes ingredientes:
- Feijão Branco
- Louro
- Água
- Dobradinha
- Cenoura
- Linguiça Defumada
- Bacon
- Colorau
- Cebola
- Alho
- Caldo de Carne
- Cheiro Verde
Como Preparar o Feijão
Passo 1
Comece colocando o feijão branco em uma panela de pressão. Acrescente água e as folhas de louro. Cozinhe por cerca de 20 minutos. Após esse tempo, reserve o feijão.
Como Preparar a Dobradinha
Passo 1
A dobradinha deve ser bem limpa. Corte-a em fatias de aproximadamente 7 cm. Ferva a dobradinha em água por cerca de 2 vezes para garantir que fique bem cozida.
Passo 2
Coloque a dobradinha na panela de pressão e cozinhe por 40 minutos.
Passo 3
Após o tempo de cozimento, adicione a cenoura e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Reserve.
Como Preparar o Tempero
Passo 1
Em uma panela, coloque um pouco de azeite. Adicione a linguiça e o bacon para grelhar até ficarem dourados.
Passo 2
Após estarem grelhados, acrescente a cebola picada, o colorau, o caldo de carne e o alho picado. Refogue até que a cebola fique transparente.
Passo 3
Adicione o feijão cozido e a dobradinha ao refogado. Misture bem todos os ingredientes.
Passo 4
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Para finalizar, acrescente o cheiro verde picado e sirva quente.
Avalie Esta Receita
Após preparar e degustar a dobradinha com feijão branco, é sempre bom compartilhar a experiência. A interação é fundamental, e os comentários são bem-vindos.
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Sugestões Adicionais
Se a pessoa que prepara esta receita desejar explorar mais sabores, pode conferir outras delícias, como o briga de brigadeiro gourmet de chocolate ou um pudim de leite ninho gelado. Essas opções podem complementar a refeição e trazer ainda mais alegria à mesa.
Perguntas Frequentes
Qual é a origem da receita de Dobradinha com Feijão Branco?
A receita é típica da culinária nordestina do Brasil, muito apreciada por sua riqueza de sabores.
Como preparo o feijão branco para a receita?
Cozinhe o feijão branco na panela de pressão com água e folhas de louro por cerca de 20 minutos e reserve.
A dobradinha precisa de algum tipo de limpeza antes do preparo?
Sim! É importante limpar bem a dobradinha antes de cortá-la em fatias de aproximadamente 7 cm.
Posso adicionar mais ingredientes à receita?
Sim! Você pode adicionar seus temperos e verduras favoritos, mas a receita tradicional não utiliza sal.
Quanto tempo leva para cozinhar a dobradinha?
A dobradinha deve ser cozida na panela de pressão por 40 minutos e depois mais 15 minutos com a cenoura.
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