Pedro Cavalcanti apresenta uma forma simples de fazer glacê real em casa. Com apenas três ingredientes: açúcar impalpável, claras e suco de limão, ele mostra como é fácil preparar essa deliciosa cobertura. O processo é dividido em cinco passos claros, tornando a tarefa acessível para todos. Além disso, ele ensina como colorir o glacê para deixá-lo ainda mais bonito. Prepare-se para aprender uma receita prática que certamente fará sucesso em suas sobremesas.
- Use açúcar impalpável, claras e suco de limão para fazer glacê real.
- Bata açúcar e claras em velocidade baixa até ficar homogêneo.
- Adicione suco de limão e bata em velocidade alta por 5 minutos.
- O glacê real está pronto quando não cai ao virar a tigela.
- Adicione corantes alimentícios para colorir o glacê.
Glacê Real Para Bolos e Cupcakes com 3 Ingredientes
O glacê real é uma cobertura clássica e versátil, perfeita para bolos e cupcakes. Com apenas três ingredientes, é possível criar uma mistura deliciosa e fácil de preparar. A seguir, será apresentado um guia passo a passo para fazer esse glacê, além de dicas para colorir e personalizar a receita.
Informação Nutricional
Antes de iniciar, é importante ter uma noção da informação nutricional do glacê real. Os valores aproximados por porção individual podem variar, mas em geral, o glacê é rico em açúcar. Portanto, é sempre bom consumir com moderação.
Lista de Ingredientes
Para preparar o glacê real, serão necessários os seguintes ingredientes:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Açúcar Impalpável | 500g |
| Claras de Ovo | 2 unidades |
| Suco de Limão | 1 colher de sopa |
Como preparar Glacê Real Para Bolos e Cupcakes com 3 Ingredientes
Passo 1: Preparar os Ingredientes
Inicie reunindo todos os ingredientes necessários. É fundamental que o açúcar impalpável esteja bem fino para garantir a textura suave do glacê.
Passo 2: Misturar os Ingredientes
Coloque o açúcar impalpável e as claras de ovo na batedeira. Não é necessário bater as claras em neve antes. Comece a bater na velocidade baixa até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Utilize uma espátula para raspar as laterais da tigela e garantir que tudo esteja incorporado.
Passo 3: Adicionar o Suco de Limão
Após a mistura ficar homogênea, adicione o suco de limão. Aumente a velocidade da batedeira para alta e bata por mais 5 minutos. O suco de limão ajuda a estabilizar o glacê e a dar um leve sabor ácido.
Passo 4: Verificar a Consistência
O ponto certo do glacê real é quando ele está firme o suficiente. Para testar, vire a tigela de cabeça para baixo; se o glacê não cair, está pronto para uso. Caso esteja muito líquido, bata por mais alguns minutos.
Passo 5: Colorir o Glacê Real
Se desejar colorir o glacê, basta adicionar algumas gotas de corante alimentício. Misture com uma espátula até alcançar a cor desejada. Essa é uma ótima maneira de personalizar a cobertura para diferentes ocasiões.
Avalie esta receita
Após experimentar a receita, é sempre bom compartilhar a experiência. Se gostou do glacê real, deixe um comentário. A interação é importante e ajuda a melhorar ainda mais as receitas.
Dicas Adicionais
- Armazenamento: O glacê real pode ser armazenado em um recipiente hermético por até uma semana. Mantenha na geladeira para preservar a qualidade.
- Utilização: Além de cobrir bolos e cupcakes, o glacê real pode ser usado para fazer detalhes decorativos em biscoitos e outros doces.
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Perguntas frequentes
O que é glacê real?
O glacê real é uma cobertura doce feita com açúcar impalpável, claras e suco de limão. É muito utilizado em bolos e confeitos.
—
Quais os ingredientes para fazer glacê real em casa?
Você precisa de açúcar impalpável, claras de ovo e suco de limão. Só isso!
—
Como saber se o glacê real está no ponto certo?
O glacê está bom quando não cai ao virar a tigela de cabeça para baixo.
—
Posso colorir o glacê real?
Sim! Adicione algumas gotas de corante alimentício e misture com uma espátula.
—
É necessário bater as claras em neve antes de fazer o glacê real?
Não, você não precisa. Misture diretamente com os outros ingredientes!
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