Neste artigo, Pedro Cavalcanti, um chef talentoso, ensina como preparar broa de milho na frigideira. Ele apresenta a receita de forma simples e clara, dividindo-a em etapas fáceis de seguir. O leitor encontrará uma lista de ingredientes essenciais, como ovos, açúcar e milho, além de aprender sobre o preparo rápido e saboroso deste lanche perfeito para o café da tarde. A inclusão de informações nutricionais torna o aprendizado ainda mais valioso, enquanto sugestões de outras receitas deliciosas prometem inspirar a criatividade na cozinha.
- Rale o milho antes de usar.
- Misture ovos, milho, açúcar e outros ingredientes.
- Adicione o fermento no final da mistura.
- Cozinhe em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Essa broa é ótima para o café da tarde.
Como Fazer Broa de Milho na Frigideira
A broa de milho é uma iguaria apreciada em muitos lares brasileiros, especialmente durante o café da tarde. Este lanche é simples de fazer e traz um sabor inconfundível que agrada a todos. Abaixo, encontrará um guia detalhado sobre como preparar essa delícia na frigideira.
Informação Nutricional
Antes de iniciar o preparo, é importante conhecer os valores nutricionais aproximados por porção individual. A broa de milho é uma opção saborosa e nutritiva, ideal para quem busca um lanche saudável.
| Nutriente | Valor Aproximado por Porção |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 7 g |
| Fibras | 2 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar a broa de milho na frigideira, serão necessários os seguintes ingredientes:
- 2 espigas de milho (raladas)
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de sementes de erva-doce (opcional)
Como Preparar
A seguir, estão os passos detalhados para preparar a broa de milho na frigideira.
Passo 1: Rale o Milho
Comece ralando as espigas de milho. O milho fresco é a alma dessa receita, e o sabor fica muito mais intenso quando utilizado milho da espiga.
Passo 2: Misture os Ovos e o Milho
Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos. Adicione o milho ralado e misture bem.
Passo 3: Adicione os Ingredientes Secos
Incorpore o açúcar, a farinha de trigo, o sal e as sementes de erva-doce. Misture tudo até que os ingredientes secos estejam bem distribuídos.
Passo 4: Adicione o Leite
Despeje o leite na mistura e mexa até que a massa fique homogênea. O leite ajudará a dar a umidade necessária para a broa.
Passo 5: Incorpore o Fermento
Por último, adicione o fermento químico em pó. Este ingrediente é essencial para que a broa cresça e fique fofinha.
Passo 6: Aqueça a Frigideira
Esquente uma frigideira antiaderente em fogo médio. É importante que a frigideira esteja bem quente para que a broa asse corretamente.
Passo 7: Asse a Broa
Despeje porções da massa na frigideira, cobrindo o fundo. Asse até que a parte de baixo esteja dourada, então vire para dourar o outro lado. O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva cerca de 5 a 7 minutos de cada lado.
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Perguntas Frequentes
Como posso ralar o milho de forma fácil?
Para ralar o milho, use um ralador comum. Coloque a espiga na vertical e mova-a para baixo com firmeza. Assim, você conseguirá raspar os grãos facilmente.
Quais ingredientes preciso para a broa de milho?
Você vai precisar de ovos, açúcar, espigas de milho, farinha de trigo, fermento químico em pó, leite, sal e sementes de erva-doce.
Quanto tempo leva para preparar a broa?
O preparo da broa de milho leva cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento na frigideira.
Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten ou outra de sua preferência, mas o sabor pode mudar um pouco.
A broa de milho é adequada para crianças?
Sim! A broa de milho é um lanche delicioso e saudável, ideal para o café da tarde das crianças.
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