Neste artigo, o leitor irá descobrir como preparar um delicioso Pudim de Leite Ninho, uma famosa sobremesa brasileira que é fácil de fazer e agrada a todos. Com uma receita simples e instruções claras, ele aprenderá a criar uma calda caramelizada e misturar os ingredientes do pudim. Além disso, o autor, Pedro Cavalcanti, compartilha suas experiências e convida todos a experimentar essa delícia. Prepare-se para se deliciar com cada passo!
- Pudim de Leite Ninho é uma sobremesa brasileira fácil de fazer.
- Ingredientes principais: leite em pó, ovos, açúcar e amido de milho.
- A calda é feita com açúcar e água, cozinhando até caramelizar.
- Pudim é assado em banho-maria a 180˚C, coberto com papel alumínio.
- Deve esfriar e ser levado à geladeira antes de desenformar.
Pudim de Leite Ninho
O Pudim de Leite Ninho é uma sobremesa que encanta a todos com seu sabor suave e cremoso. Esta receita é perfeita para quem busca uma opção deliciosa e fácil de preparar. Abaixo, são apresentados todos os detalhes necessários para criar essa iguaria.
Informação Nutricional
| Nutriente | Porção Individual |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 6 g |
| Açúcares | 10 g |
Lista de Ingredientes
Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Pudim:
- 1 xícara de leite em pó
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como preparar a Calda
Passo 1
Despeje o açúcar e a água em uma panela. Misture e leve ao fogo médio.
Passo 2
Cozinhe até que a mistura caramelize, tomando cuidado para não deixar escurecer demais, pois isso pode deixar um gosto amargo. Após caramelizar, espalhe a calda na forma de pudim e reserve.
Como preparar o Pudim
Passo 1
No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por cerca de 1 minuto.
Passo 2
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Passo 3
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180˚C em banho-maria. A água deve estar quente.
Passo 4
Cubra a forma do pudim com papel alumínio durante os primeiros 30 minutos de cozimento. Após esse tempo, retire o papel e asse por mais 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja firme.
Passo 5
Espere esfriar e coloque na geladeira por 30 minutos. Para desenformar, esquente a forma diretamente na boca do fogão, permitindo que o caramelo derreta e solte o pudim mais facilmente.
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Sugestões Adicionais
Se o leitor busca mais opções de sobremesas, pode explorar receitas como Brownie de Nescau Fácil ou Pudim de Leite Ninho Gelado. Cada uma delas oferece uma deliciosa alternativa para momentos especiais.
Sobre o Autor
Pedro Cavalcanti, Chef de Cozinha e Autor do site Comidinhas do Chef, dedica seu tempo e amor à arte de cozinhar. Ele acredita que cada receita traz consigo um sentimento único de bem-estar e alegria.
Perguntas Frequentes
Qual é a principal base da receita de pudim de leite ninho?
O pudim de leite ninho é feito principalmente com leite em pó, leite, ovos, açúcar e amido de milho.
Como preparar a calda para o pudim?
Misture açúcar e água em uma panela. Cozinhe até caramelizar, tomando cuidado para não deixar escurecer demais.
Por quanto tempo devo assar o pudim no forno?
Asse o pudim em banho-maria a 180˚C por cerca de 1 hora, cobrindo com papel alumínio nos primeiros 30 minutos.
Como posso garantir que o pudim fique firme?
Bata todos os ingredientes no liquidificador e siga exatamente o tempo de assar. Isso ajuda a deixar firme.
O que fazer para desenformar o pudim facilmente?
Aqueça a forma no fogo para derreter um pouco o caramelo. Isso vai ajudar na soltura do pudim.
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