Neste artigo, o leitor encontrará uma deliciosa receita de Bolo Bem Casado, um tradicional doce brasileiro. Pedro Cavalcanti, o chef de cozinha que assina o texto, compartilha não apenas os ingredientes e o modo de preparo, mas também dicas sobre como inovar nas receitas. O preparo é dividido em 14 passos simples, facilitando a experiência na cozinha. Além disso, a receita traz informações nutricionais e uma sessão para comentários e avaliações dos leitores. Prepare-se para descobrir como fazer essa sobremesa irresistível!
- Receita de Bolo Bem Casado, uma sobremesa brasileira.
- Ingredientes principais: leite condensado, ovos, açúcar, leite, fécula de batata.
- O doce de leite é feito cozinhando o leite condensado na pressão.
- Bolo assado é recheado com doce de leite e coberto com açúcar de confeiteiro.
- O Chef Pedro Cavalcanti sugere inovar nas receitas para agradar os clientes.
Bolo Bem Casado
O Bolo Bem Casado é uma sobremesa que faz sucesso em festas e comemorações. Essa receita é perfeita para quem deseja agradar a todos com um doce saboroso e bem elaborado. A seguir, será apresentado o menu, ingredientes e um passo a passo detalhado para preparar essa delícia.
Menu
- Bolo Bem Casado
- Chocolate Quente com Creme de Leite
- Brigadeiro Gourmet de Chocolate
- Recheio de Leite Ninho
- Capuccino Cremoso de Batedeira
- Brownie de Nescau Fácil
- Bolo de Laranja Tipo Pullman
- Pudim de Leite Ninho Gelado
- Macarrão Alho e Óleo Simples
Informação Nutricional
Os valores nutricionais do Bolo Bem Casado podem variar, mas em média, cada porção individual contém:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Açúcares | 20 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar o Bolo Bem Casado, será necessário os seguintes ingredientes:
- 1 lata de Leite Condensado
- 3 Ovos
- 1 xícara de Açúcar
- 1/2 xícara de Leite
- 1/2 xícara de Fécula de Batata
- 1 colher de sopa de Fermento Químico em Pó
- Manteiga para untar
- Açúcar de Confeiteiro para cobertura
Como preparar Bolo Bem Casado
O preparo do Bolo Bem Casado é dividido em 14 passos simples. Acompanhe o passo a passo a seguir:
Passo 1
Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de leite condensado.
Passo 2
Coloque a lata numa panela de pressão com água suficiente para cobrir toda a lata.
Passo 3
Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após o início da fervura).
Passo 4
Aguarde sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.
Passo 5
Transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e reserve.
Passo 6
Numa batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
Passo 7
Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
Passo 8
Diminua a velocidade da batedeira e adicione meia xícara (chá) do leite.
Passo 9
Desligue a batedeira, acrescente a fécula de batata e o fermento em pó e misture delicadamente.
Passo 10
Despeje a massa em forma retangular (30 x 41 cm) untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata.
Passo 11
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Passo 12
Retire do forno e espere amornar. Desenforme e corte o bolo ao meio, em duas metades (de 20 x 30 cm).
Passo 13
Sobre uma das partes, espalhe o doce de leite reservado e cubra com a outra metade.
Passo 14
Misture o açúcar de confeiteiro com o restante do leite e despeje sobre o bolo.
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Gostou desta receita? Comente! O feedback é sempre bem-vindo, pois ajuda a aprimorar as receitas e a experiência culinária.
Frenquently asked questions
Como faço o doce de leite para o Bolo Bem Casado?
Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por cerca de 30 minutos. Isso transforma o leite condensado em um delicioso doce de leite.
Qual a função da fécula de batata na receita?
A fécula de batata ajuda a deixar o bolo mais leve e macio. Ela proporciona uma textura especial e fofo ao bolo.
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Não é recomendado, pois o leite condensado é a base do doce de leite. A receita não ficará a mesma sem ele.
Quais são os principais passos para montar o Bolo Bem Casado?
Depois de assar o bolo e esfriá-lo, corte ao meio, recheie com doce de leite, e cubra com a mistura de açúcar de confeiteiro e leite.
É possível fazer o Bolo Bem Casado com antecedência?
Sim! Você pode preparar o bolo um dia antes. Guarde em um recipiente fechado para manter a frescura.
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