Em busca de uma opção culinária deliciosa e prática? Ela pode contar com o Empadão de Massa Podre. Esta receita é fácil de preparar e combina uma massa leve e quebradiça com um recheio saboroso de peito de frango. Pedro Cavalcanti apresenta todos os passos necessários para confeccionar esse prato irresistível, desde como fazer a massa até o preparo do recheio. Prepare-se para descobrir como fazer essa delícia em sua cozinha.
- O empadão é feito com massa podre leve e quebradiça.
- Ingredientes principais: farinha, manteiga, ovos e peito de frango.
- A massa deve ser guardada em plástico para não ressecar.
- O recheio inclui cebola, alho, tomate, milho e ervilha.
- Asse o empadão a 200°C por 35 a 40 minutos.
Empadão de Massa Podre: Uma Delícia Brasileira
O Empadão de Massa Podre é uma receita tradicional que encanta muitos paladares. Com uma massa leve e saborosa, essa iguaria é perfeita para um lanche ou uma refeição. A seguir, apresenta-se uma receita detalhada que guiará o leitor na preparação desse prato delicioso.
Informação Nutricional
Antes de começar a cozinhar, é importante ter uma ideia da informação nutricional do empadão. Os valores podem variar, mas uma porção individual geralmente possui:
| Nutriente | Valor Aproximado |
|---|---|
| Calorias | 300 |
| Proteínas | 15g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras | 15g |
Lista de Ingredientes
Massa Podre:
- Farinha de Trigo
- Ovos
- Manteiga
- Fermento Químico em Pó
- Sal
Recheio:
- Peito de Frango
- Cebola
- Alho
- Tomate
- Ervilha
- Milho
- Óleo
- Requeijão Cremoso
- Sal
Como Preparar a Massa Podre
Passo 1
Misture a farinha, a manteiga e os ovos em uma tigela até que a mistura fique homogênea.
Passo 2
Adicione o sal e o fermento e continue misturando até obter uma massa bem unida. Dica: a massa não deve ficar muito mole nem muito quebradiça. Regule a consistência com mais farinha, se necessário.
Passo 3
Reserve a massa em um plástico para que não resseque.
Passo 4
Estique metade da massa para forrar a forma. Não a amasse demais, pois a manteiga pode deixá-la quebradiça.
Passo 5
Reserve a outra metade para cobrir e decorar o empadão.
Passo 6
Se desejar, misture 1 gema com 1 colher de manteiga e pincele por cima para um acabamento dourado.
Como Preparar o Recheio
Passo 1
Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal até que esteja bem cozido.
Passo 2
Desfie o frango em pequenos pedaços e reserve.
Passo 3
Corte a cebola e o alho em pequenos quadradinhos e refogue-os no óleo com sal até que fiquem dourados.
Passo 4
Adicione o frango desfiado ao refogado e misture bem, permitindo que os sabores se combinem.
Passo 5
Adicione o tomate ou molho de tomate, se preferir. Misture e aguarde até que o tomate desmanche.
Passo 6
Por último, acrescente o milho e a ervilha. Não é necessário adicionar água.
Montagem e Cozimento
Após preparar a massa e o recheio, é hora de montar o empadão:
- Forre uma forma com a massa esticada.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Cubra com a outra metade da massa reservada.
- Leve ao forno médio a 200°C por cerca de 35 a 40 minutos. Não é necessário untar a forma.
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Informações Adicionais
Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, destaca que essa é uma das massas mais saborosas e fáceis de fazer. Com certeza, essa receita de Empadão de Massa Podre vai agradar a todos.
Perguntas frequentes
O que é empadão de massa podre?
O empadão de massa podre é uma receita deliciosa que usa uma massa leve e quebradiça. É fácil de preparar e perfeito para o almoço ou jantar!
Quais ingredientes são necessários para a massa podre?
Para a massa podre você vai precisar de:
– Farinha de trigo
– Ovos
– Manteiga
– Fermento químico em pó
– Sal
Como preparo o recheio de frango?
O recheio é feito da seguinte forma:
1. Cozinhe o peito de frango com sal e desfie.
2. Refogue cebola e alho.
3. Misture o frango desfiado e adicione tomate, milho e ervilha.
Quanto tempo asso o empadão?
Asse o empadão em forno médio a 200°C por 35 a 40 minutos. Fica crocante e dourado!
Posso personalizar a receita?
Sim! Você pode pincelar a massa com gema e manteiga para deixar mais dourada. Criatividade é sempre bem-vinda!
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