A Canjica Junina é um doce tradicional e muito amado durante os festejos juninos no Brasil. Este artigo irá guiá-lo pelo modo de preparo, lista dos ingredientes e informações sobre como fazer essa deliciosa receita. Você aprenderá a fazer a canjica de maneira simples, passo a passo, e descobrirá como desfrutar desse prato quente ou gelado. Vamos começar esta jornada saborosa!
- Canjica Junina é um doce tradicional popular nas festas juninas no Brasil.
- Ingredientes principais incluem milho, leite de coco, leite condensado e canela.
- O preparo envolve deixar o milho de molho e cozinhar em etapas.
- A receita pode ser servida quente ou gelada, decorada com amendoim.
- Pedro Cavalcanti é o autor da receita, conhecido por suas preparações cuidadosas.
Receita de Canjica Junina
A canjica é um doce tradicional brasileiro, especialmente popular durante as festas juninas. Este prato é simples, mas seu sabor é inigualável, fazendo dele uma das receitas mais procuradas nesta época do ano. A seguir, será apresentada uma receita deliciosa de canjica junina, que pode ser feita em casa com facilidade.
Informação Nutricional
Antes de começar a preparar a canjica, é importante ter em mente a informação nutricional. A canjica é rica em carboidratos e pode ser uma boa fonte de energia. Os valores nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes utilizados, mas em média, cada porção contém:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 7 g |
| Açúcares | 20 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar a canjica junina, os seguintes ingredientes são necessários:
- Milho para Canjica
- Leite de Coco
- Leite
- Água
- Leite Condensado
- Canela em Pau
- Canela em Pó
- Cravos-da-Índia
- Açúcar
- Coco Ralado
- Amendoim (para decorar)
Como preparar Receita de Canjica Junina
O preparo da canjica é dividido em oito passos simples. A seguir, cada passo será detalhado para facilitar o processo.
Passo 1: Preparar o Milho
Coloque o milho de canjica dentro de uma travessa com a água e deixe descansar de um dia para o outro. Esse processo ajuda a amolecer o milho, tornando-o mais fácil de cozinhar.
Passo 2: Cozinhar o Milho
Despeje a água e o milho em uma panela. Leve ao fogo e cozinhe por aproximadamente 50 minutos ou até que o milho esteja macio.
Passo 3: Adicionar Leites
Quando o milho estiver cozido, adicione o leite condensado, o leite de coco e o leite. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem.
Passo 4: Temperar
Adicione as canelas, o cravo e o açúcar. Esses temperos são essenciais para dar aquele sabor característico à canjica.
Passo 5: Cozinhar em Fogo Baixo
Mexa até que a mistura levante fervura. Em seguida, diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos ou até que a mistura engrosse.
Passo 6: Acrescentar Coco
Acrescente o coco ralado à mistura e mexa bem. O coco dará uma textura cremosa e um sabor especial à canjica.
Passo 7: Servir
Despeje a canjica em uma travessa ou em taças individuais. Se preferir, decore com amendoim por cima para um toque crocante.
Passo 8: Aproveitar
A canjica pode ser servida quente ou gelada. Ambas as opções são deliciosas e agradam a todos os paladares.
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Sugestões de Acompanhamento
Para complementar a canjica, que tal experimentar um chocolate quente? Esta bebida quente combina perfeitamente com o doce e é ideal para os dias frios. Outra sugestão é o curau, que também é feito de milho e é uma opção deliciosa e rápida de preparar.
Perguntas frequentes
O que é canjica junina?
A canjica junina é um doce feito com milho, muito popular nas festas de junho no Brasil. É uma receita que traz sabor e tradição.
Quais ingredientes são necessários para preparar a canjica junina?
Os principais ingredientes são:
– Milho para canjica
– Leite de coco
– Leite
– Água
– Leite condensado
– Canela em pau
– Canela em pó
– Cravos-da-Índia
– Açúcar
– Coco ralado
– Amendoim
Como é o modo de preparo da canjica junina?
O preparo envolve alguns passos simples:
1. Deixar o milho de canjica de molho por um dia.
2. Cozinhar o milho por 50 minutos.
3. Adicionar os leites e outros temperos.
4. Cozinhar tudo até engrossar.
5. Servir quente ou gelado, decorado com amendoim.
A canjica junina é saudável?
Embora seja doce, a canjica junina pode ser consumida com moderação. Os ingredientes oferecem sabor, mas é bom estar atento à quantidade de açúcar e leite condensado.
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Sim! Você pode comentar e avaliar a receita. É uma ótima maneira de compartilhar suas experiências e dicas com outros que também amam canjica!
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