Neste artigo, o leitor encontrará uma deliciosa receita prática de bolinho de peixe. Este prato brasileiro é simples e saboroso, combinando peixe desfiado, purê de batata e uma mistura de temperos. Ele ensinará como preparar esses bolinhos fritos em apenas quatro etapas fáceis. Além disso, o autor Pedro Cavalcanti compartilha também algumas ideias de molhos para acompanhar e dá dicas sobre receitas semelhantes. Prepare-se para explorar novas delícias da culinária brasileira!
- Bolinho de peixe é feito com peixe desfiado e purê de batata.
- Ingredientes principais incluem filé de merluza, batata e temperos.
- Modo de preparo envolve cozinhar, desfiar e misturar os ingredientes.
- Bolinhas são fritas em óleo quente até ficarem douradas.
- Molho doce pode ser servido como acompanhamento.
Receita de Bolinho de Peixe
Os bolinhos de peixe são uma iguaria deliciosa que pode ser servida como lanche ou acompanhamento. Esta receita é simples e prática, perfeita para aqueles momentos em que se deseja algo saboroso e crocante. A seguir, serão apresentados os ingredientes e o modo de preparo em detalhes.
Informação Nutricional
Os valores nutricionais podem variar de acordo com os ingredientes utilizados. Abaixo, estão os valores aproximados por porção individual:
| Nutriente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Gorduras | 8 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar os bolinhos de peixe, serão necessários os seguintes ingredientes:
- Filé de Merluza
- Batata
- Cebola
- Azeite
- Ovo
- Cheiro Verde
- Pimenta do Reino
- Óleo (para fritar)
Como preparar a Receita de Bolinho de Peixe
O preparo dos bolinhos de peixe é dividido em quatro passos simples. Acompanhe:
Passo 1: Cozinhar as Batatas
Lave bem as batatas e corte-as em cubos. Em seguida, coloque-as para cozinhar em água fervente. Adicione sal a gosto e cozinhe até que fiquem macias, até chegarem ao ponto de purê.
Passo 2: Preparar o Peixe
Em uma panela, leve o filé de merluza para cozinhar em um pouco de água. Adicione sal a gosto. Após o cozimento, desfie o peixe, retirando todos os espinhos. Em outra panela, refogue a cebola no azeite e adicione o peixe desfiado junto com o cheiro verde.
Passo 3: Misturar os Ingredientes
Em uma tigela, amasse bem as batatas cozidas. Junte o peixe desfiado, a pimenta do reino e o ovo. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
Passo 4: Fritar os Bolinhos
Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco da mistura e faça bolinhas. Aqueça o óleo em uma frigideira até ficar bem quente. Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
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Sugestões de Acompanhamento
Os bolinhos de peixe podem ser acompanhados com um molho doce que complementa perfeitamente o sabor. Além disso, um refresco gelado é uma ótima pedida para os dias quentes.
Perguntas frequentes
Qual tipo de peixe posso usar na receita de bolinho de peixe?
Você pode usar filé de merluza, mas também pode experimentar outros peixes como tilápia ou pescada.
Posso fazer bolinhos de peixe assados em vez de fritos?
Sim, você pode assar os bolinhos! Basta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno até ficarem dourados.
É possível congelar a mistura dos bolinhos antes de fritar?
Sim, você pode congelar a mistura dos bolinhos. Quando for fritar, descongele antes e depois frite normalmente.
Que temperos posso adicionar para dar mais sabor?
Além de pimenta do reino, você pode adicionar alho, limão, ou até um pouco de cominho para um sabor diferente.
Qual molho combina bem com bolinho de peixe?
Um molho doce como molho de pimenta ou molho tártaro combina muito bem e realça o sabor dos bolinhos.
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