Pedro Cavalcanti, um talentoso chef, traz uma receita deliciosa para você. No artigo, ele ensina como preparar a famosa Costela do Outback em casa. Utilizando costela suína, ele apresenta um passo a passo simples que vai garantir um resultado saboroso. Além disso, há dicas para preparar acompanhamentos como molho barbecue, batata frita e frango empanado. Com ingredientes fáceis e um método claro, fica simples recriar esse prato que todos amam. Prepare-se para fazer uma refeição especial!
- Prepare a costelinha suína com temperos simples.
- Use papel alumínio para assar no forno.
- Pincele molho barbecue antes de finalizar.
- Asse a costela por 2 horas e depois doure.
- Sirva com acompanhamentos como batata frita.
Receita de Costela do Outback
A Costela do Outback é um prato muito apreciado, conhecido por sua suculência e sabor marcante. Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, apresenta uma receita fácil de seguir que permite que qualquer um possa preparar essa delícia em casa. Com passos simples e ingredientes acessíveis, a costela se torna um verdadeiro destaque em qualquer refeição.
Informação Nutricional
Antes de começar, é importante ter uma ideia dos valores nutricionais. A costela é uma carne rica em proteínas, mas também contém gordura. Portanto, é essencial considerar o equilíbrio na alimentação. Aqui está uma tabela com os valores aproximados por porção individual:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Gorduras | 25 g |
| Carboidratos | 5 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar a Costela do Outback, os seguintes ingredientes são necessários:
- Costelinha suína
- Sal
- Cebola em pó
- Alho em pó
- Páprica doce
- Pimenta calabresa
- Pimenta do reino
- Açúcar mascavo
- Molho de pimenta
Como preparar Receita de Costela do Outback
Abaixo estão os passos para preparar a Costela do Outback. Cada etapa é fundamental para garantir que a carne fique macia e cheia de sabor.
Passo 1
Coloque a costelinha em uma forma forrada com papel alumínio, com a parte brilhante virada para cima.
Passo 2
Fure algumas partes da carne para que o molho penetre bem.
Passo 3
Misture os temperos secos, incluindo o açúcar, e passe em toda a costelinha.
Passo 4
Pingue algumas gotas de Tabasco ou outro molho de sua preferência, e vire a costelinha com o osso para cima.
Passo 5
Enrole com o papel alumínio da assadeira, utilizando mais 1 ou 2 folhas.
Passo 6
Leve para assar por 2 horas em forno pré-aquecido, sem abrir. Respeitar esse tempo é crucial para que a carne absorva os sabores e fique macia.
Passo 7
Após as 2 horas, retire a costelinha e abra as folhas de alumínio. Pincele o molho barbecue dos dois lados da costela.
Passo 8
Volte ao forno, sem o papel alumínio, por mais 15 minutos.
Passo 9
Retire do forno, pincele novamente o molho barbecue e volte ao forno por mais 15 minutos.
Passo 10
Retire do forno e, se desejar, pincele mais molho antes de servir.
Avalie esta receita
Se a Costela do Outback agradou ao paladar, não hesite em deixar um comentário. A interação e o feedback são sempre bem-vindos!
Dicas Adicionais
Para acompanhar a costela, uma boa opção é preparar uma batata frita ou até mesmo uma salada leve. Para um toque especial, considere fazer um molho barbecue caseiro que complementará ainda mais o prato.
Perguntas frequentes
Como posso evitar que a costela fique seca?
A costela deve ser cozida coberta com papel alumínio. Isso ajuda a manter a umidade. Assar em temperatura baixa também é essencial.
Posso usar uma costela diferente da costela suína?
Sim, você pode usar costela bovina ou outra carne, mas os tempos de cozimento podem variar. Fique atento!
Quanto tempo devo deixar a costela no forno?
Asse a costela por 2 horas coberta e depois mais 30 minutos sem papel alumínio. Isso garante que fique bem macia e caramelizada.
O que posso servir junto com a costela?
Você pode servir com batata frita, salada e, claro, o molho barbecue. Fica uma refeição deliciosa!
Posso preparar a costela com antecedência?
Sim! Você pode assar com antecedência e reaquecer. O sabor e a textura ainda estarão incríveis!
Receitas da Ana Maria Braga é o site perfeito para amantes da culinária que desejam explorar receitas deliciosas e inovadoras. Apresentando as melhores criações da renomada chef Ana Maria Braga, o site oferece uma vasta coleção de pratos variados, desde entradas e pratos principais até sobremesas e bebidas. Com instruções detalhadas, vídeos tutoriais e dicas exclusivas, cozinhar se torna uma experiência prazerosa e acessível para todos os níveis de habilidade. Navegue por categorias, descubra receitas temáticas e surpreenda sua família e amigos com pratos incríveis preparados por você. Sabores irresistíveis com o toque especial da Ana Maria Braga.
