Neste artigo, Pedro Cavalcanti ensina uma maneira saudável de fritar frango sem óleo. Essa receita é perfeita para quem quer uma alimentação mais leve e ainda saborosa. Ele apresenta um passo a passo simples, com ingredientes como filé de frango, alho, e cebola. Prepare-se para descobrir como fazer um almoço delicioso e nutritivo!
- Tempere o frango com alho e sal.
- Deixe o frango descansar por 15 minutos.
- Cozinhe o frango em frigideira antiaderente.
- Adicione água para dourar sem queimar.
- Cozinhe até as cebolas murcharem.
Como Fritar Frango Sem Óleo
Fritar frango sem óleo é uma técnica que vem ganhando popularidade, especialmente entre aqueles que buscam uma alimentação mais saudável. Este método não só reduz a quantidade de gordura na refeição, mas também mantém o sabor e a suculência do frango. A seguir, apresenta-se um guia passo a passo sobre como preparar esse prato delicioso.
Informação Nutricional
Antes de iniciar, é importante considerar a informação nutricional do frango. O filé de frango é uma excelente fonte de proteína magra, e ao preparar sem óleo, a quantidade de calorias e gorduras saturadas é significativamente reduzida. Isso torna essa receita ideal para quem está de dieta ou deseja uma refeição mais leve.
Lista de Ingredientes
Para fritar frango sem óleo, os ingredientes necessários são:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Filé de Frango | 500g |
| Alho | 2 dentes |
| Sal | a gosto |
| Pimenta do Reino | a gosto |
| Cebola | 1 unidade |
| Água | 1 xícara |
Como preparar
A preparação do frango sem óleo é simples e pode ser feita em apenas 8 passos. Abaixo, cada etapa é detalhada para facilitar o processo.
Passo 1: Temperar o Frango
Tempere o filé de frango com alho, sal e pimenta do reino a gosto. É fundamental que os temperos sejam bem distribuídos para que o sabor penetre na carne.
Passo 2: Deixar Descansar
Após temperar, deixe o frango descansar por 15 minutos. Esse tempo é necessário para que o frango absorva bem os temperos.
Passo 3: Preparar a Frigideira
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. A frigideira antiaderente é crucial, pois evita que o frango grude, permitindo um cozimento uniforme.
Passo 4: Cozinhar o Frango
Coloque os filés de frango na frigideira e tampe. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos. O vapor ajudará a cozinhar o frango sem a necessidade de adicionar gordura.
Passo 5: Dourar o Frango
Após os 2 minutos, destampe a frigideira e deixe o frango dourar. Para evitar que queime, despeje 1 colher de água na frigideira e vire os filés para fritar o outro lado.
Passo 6: Continuar o Cozimento
Adicione o restante da água e deixe cozinhar até que ambos os lados do frango estejam dourados. A água ajudará a manter a umidade da carne, resultando em um frango suculento.
Passo 7: Adicionar Cebolas
Quando a água estiver quase seca, adicione a cebola picada e abaixe o fogo. A cebola dará um sabor especial ao prato.
Passo 8: Finalizar o Prato
Deixe as cebolas cozinharem até que fiquem murchas. Isso geralmente leva cerca de 3 a 5 minutos. O resultado final será um frango saboroso e saudável, perfeito para acompanhar uma salada ou um arroz integral.
Avalie Esta Receita
Ao final da preparação, a avaliação da receita é sempre bem-vinda. Os leitores são incentivados a compartilhar suas opiniões e sugestões.
Dicas Adicionais
Para complementar a refeição, pode-se considerar a preparação de acompanhamentos saudáveis, como uma salada de frutas ou legumes grelhados. Essas opções não só ampliam o valor nutricional do prato, mas também trazem variedade ao cardápio.
Perguntas Frequentes
Como temperar o frango para fritar sem óleo?
Tempere o frango com alho e sal. Deixe descansar por 15 minutos para pegar bem o gosto.
É necessário usar água na receita?
Sim, a água ajuda a cozinhar o frango e evitar que ele queime. Use uma colher de água durante o preparo.
Quanto tempo leva para cozinhar o frango nessa receita?
Leva cerca de 10 a 15 minutos no total, dependendo da espessura dos filés.
Posso adicionar outros temperos?
Sim, você pode usar pimenta do reino ou outros temperos de sua preferência para dar mais sabor.
Qual é o melhor acompanhamento para o frango saudável?
Um bom acompanhamento é uma salada fresca ou arroz integral, pois complementa bem o prato saudável.
Receitas da Ana Maria Braga é o site perfeito para amantes da culinária que desejam explorar receitas deliciosas e inovadoras. Apresentando as melhores criações da renomada chef Ana Maria Braga, o site oferece uma vasta coleção de pratos variados, desde entradas e pratos principais até sobremesas e bebidas. Com instruções detalhadas, vídeos tutoriais e dicas exclusivas, cozinhar se torna uma experiência prazerosa e acessível para todos os níveis de habilidade. Navegue por categorias, descubra receitas temáticas e surpreenda sua família e amigos com pratos incríveis preparados por você. Sabores irresistíveis com o toque especial da Ana Maria Braga.
