Neste artigo, Pedro Cavalcanti, um experiente chef de cozinha, apresenta uma deliciosa receita de Suspiro de Menta. Este doce leve e crocante pode ser facilmente preparado em casa. O texto guia o leitor através de um total de sete passos simples, desde o preparo das assadeiras até o armazenamento dos suspiros prontos. Ele também destaca os ingredientes necessários e sugere que fazer o doce em casa é uma escolha melhor do que comprá-lo pronto. Prepare-se para saborear uma iguaria que pode durar até dois meses!
- Forrar duas assadeiras com papel alumínio.
- Bater claras com sal e cremor de tártaro até o ponto de chantilly.
- Adicionar açúcar até formar picos firmes.
- Assar por uma hora e meia sem dourar.
- Suspiros podem ser guardados por até dois meses.
Suspiro de Menta – Menu
O Suspiro de Menta é uma sobremesa leve e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. A receita é simples e oferece um sabor refrescante que agrada a todos. Ao preparar esta iguaria, ele pode ser armazenado por até dois meses, garantindo que o prazer de saborear um doce caseiro não se perca rapidamente.
Informação Nutricional
| Porção | Calorias | Carboidratos | Proteínas | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| 1 unidade | 60 kcal | 15 g | 0 g | 0 g |
Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme a preparação e os ingredientes utilizados.
Lista de Ingredientes
Para preparar o Suspiro de Menta, os ingredientes necessários são:
- Claras de ovo
- Cremor de tártaro
- Açúcar
- Balas de hortelã
- Água
- Sal
Como preparar Suspiro de Menta
Passo 1: Preparação das Assadeiras
Forre duas assadeiras com papel alumínio. Isso ajuda a evitar que os suspiros grudem, facilitando a remoção após o cozimento.
Passo 2: Pré-aquecendo o Forno
Pré-aqueça o forno a 100°C. Um forno bem aquecido é essencial para que os suspiros fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Passo 3: Batendo as Claras
Em uma vasilha de metal, bata as claras de ovo com uma pitada de sal e o cremor de tártaro. Bata até atingir o ponto de chantilly, que é quando as claras formam picos firmes.
Passo 4: Adicionando o Açúcar
Adicione o açúcar gradualmente enquanto continua a bater. Continue até que a mistura fique brilhante e forme picos bem firmes. Este passo é crucial, pois o açúcar ajuda a estabilizar as claras.
Passo 5: Distribuindo a Mistura
Distribua a mistura de claras sobre as assadeiras forradas, deixando um pequeno espaço entre cada montinho para que não grudem durante o cozimento.
Passo 6: Cozinhando os Suspiros
Leve as assadeiras ao forno por aproximadamente 1 hora e meia. É importante não deixar que os suspiros fiquem dourados. Eles devem estar completamente secos no centro.
Passo 7: Resfriando
Após o tempo de cozimento, desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem lá dentro. Essa etapa ajuda a manter a textura leve e crocante.
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Perguntas Frequentes
Como bater as claras para o Suspiro de Menta?
Bata as claras com sal e cremor de tártaro até formar um ponto de chantilly.
Quanto tempo devo assar os suspiros?
Asse os suspiros por cerca de uma hora e meia.
Posso adicionar outros sabores aos suspiros?
Sim! Você pode misturar essências ou outros sabores a gosto.
Como armazenar os suspiros?
Guarde os suspiros em um recipiente fechado por até dois meses.
É melhor fazer suspiros em casa ou comprar prontos?
Fazer em casa é melhor! Assim, você controla a qualidade e o sabor.
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